冒菜、麻辣烫、火锅、麻辣香锅等都是口味麻辣鲜香，各种自己选择食材制作而成的美食。但是这几者还是有挺大区别的，冒菜和麻辣烫、火锅、麻辣香锅的区别主要体现在烹饪方法、口味、食用方式和价格等方面，下面一起来详细了解一下吧。

麻辣香锅是一种麻辣鲜香的美食，可以在家里自制。那么制作麻辣香锅的底料怎么做好吃呢？能用火锅底料代替吗？麻辣香锅底料和火锅底料在本质上都是复合调味料，配方上稍有差距，麻辣香锅底料可以用于做火锅，但可能需要根据个人口味调整配方。下面一起来详细了解一下麻辣香锅锅底的相关内容吧！

重庆火锅的口味以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”等为特色，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是我国川渝地区典型的特色美食。重庆火锅以其麻辣鲜香的味道、丰富的底料、多样的食材、独特的吃法以及社交性强的特点，成为了中国火锅文化中的一朵奇葩。下面一起来看看重庆火锅有哪些种类，以及重庆火锅的独特之处。

中国连锁经营协会发布了2023年商业特许经营Top280榜单，其中便利店特许经营企业有80家，数量最多，⻝品专卖企业有35家，位居次席。榜单中的280个加盟品牌门店总数达到63万家，其中拥有万家以上门店的加盟品牌有9家，分别是瑞幸咖啡、蜜雪冰城、美宜佳、⼤参林、绝味、21世纪不动产、锅圈⻝汇、德佑以及锦江国际。下面一起来看2023年中国商业特许经营Top280名单详情。

红餐网发布了2023中国餐饮品牌力100强排行榜，榜单依据品牌的消费口碑、荣誉背书、媒体传播、运营健康、业内关注五大维度进行综合评定，肯德基（中国）、麦当劳（中国）、海底捞分别位列前三，品牌指数分别为990.5、989.9、986.3。以下小编整理了2023中国百强餐饮品牌企业排名名单，快来看看中国餐饮百大品牌有哪些吧。

中国饭店协会发布了《2023中国餐饮业年度报告》，2022-2023中国餐饮业100家领跑企业名单出炉，上海小南国、西安饭庄等50家正餐企业，海底捞、呷哺呷哺等10家火锅企业，千喜鹤、快客利等20家团餐企业，张亮麻辣烫、正新鸡排等20家快餐小吃企业入选。下面一起来看中国餐饮行业100强企业名单，看看中国餐饮业100家领跑企业有哪些。

中国连锁经营协会联合美团发布了2023中国餐饮加盟榜TOP100排行榜，榜单从加盟门店经营情况、品牌成长力、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行评估最终评选出TOP100，瑞幸咖啡、书亦烧仙草、探鱼、蛙小侠、小肥羊火锅餐厅、小龙坎火锅、杨国福麻辣烫、正新鸡排等知名餐饮品牌纷纷入选。以下是2023年餐饮加盟品牌排行榜详情，一起来了解一下吧。