市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》。该公告要求，不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注“酱油”、“食醋”名称或类别。同时，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”、“配制食醋”的产品。

酱油是我国饮食文化中不可或缺的调味品，几乎每家厨房都有它的身影，那么酱油有保质期限吗？酱油一般能存放18-24个月，但开封后保质期会缩短，应放在阴凉、干燥、通风且避光的地方，酱油过期了不建议继续食用，可能滋生了细菌和霉菌，吃了可能会引发身体不适，但可以用来去污除味，跟着小编看一看...

生抽、老抽、草菇老抽都属于酱油，老抽是在生抽的基础上进行浓缩加工制成的酱油，它们在制作工艺、颜色、味道和用途上都有区别，而草菇老抽其实就是加入了草菇汁的老抽，可以让菜肴更鲜美，但具体用哪个还要根据个人口味和烹饪需求选择，使用时都要避免过量，以免影响菜肴的口感和颜色，和小编来看一看...

美味的煲仔饭，在上桌之后，还要浇上一小碟特制的酱汁，颜色和酱油类似，但不是酱油，那么煲仔饭酱汁和酱油有哪些不同？简单来说，酱油是调制酱汁的用料之一，酱汁的口味要比酱油丰富得多，不同的煲仔饭店铺调制煲仔饭料汁的方法是有差异的，一般都是独家秘方，下面小编就来为大家介绍几种常见的做法，...

老抽是经特殊工艺制成的浓色酱油，是做菜中必不可少的调味品，那么老抽主要用来做什么？在菜品中加入老抽可以增加色彩和改善口感，尤其适合做红烧菜肴和焖煮、卤味，不过使用老抽要控制用量，适量代替食盐，不要和味精、鸡精、蚝油一起使用，注意放入时间，还要避免高温加热，一起来和小编看看吧。