紫菜在制作、运输以及储存的过程中会被空气中的灰尘污染，所以在吃之前需要用水泡一下，那么紫菜怎么泡发最好？为了保持紫菜的营养和最佳口感，建议使用温水进行泡发，严格控制泡发时间，同时在食用前进行适当的清洗以去除细沙，并且建议现泡现吃，不宜放置过长时间，以免变质，来和小编一起看看吧。

什锦菜一般作为家常凉菜，深受男女老少的欢迎，那么什锦菜能放多久的呢？腌制的方法不同，其保质期也会有差异，如果只放了盐，那么存放3个月左右都能吃，而如果加了其他调味料，则建议一周内吃完，保存什锦菜的最佳方法是适当的储存条件、使用保鲜膜、添加防腐剂，密封冷冻保存，下面一起和小编看看吧...

干海带是营养丰富、价格实惠的干货食材，保存得当的话可以存放一年左右，那么干海带如何保存不坏？可以使用真空包装法、低温冷藏法、烟熏法等，保证包装方式和存放环境的适宜，干海带密封好之后，放进冰箱冷藏或冷冻都可以，各有优势，前者的口感更好，后者保存时间更长，一起来和小编看看吧。

腐乳是豆腐发酵制成的食品，适量食用有补充营养、开胃消食的好处，但其钠离子、亚硝酸盐、嘌呤较多，过多食用可能会水肿、腹痛、痛风，尤其是胃肠道功能弱、痛风患者要少吃或不吃。作为我国的特产美食，腐乳产地众多，比较出名的有唐场豆腐乳、桂林豆腐乳、龙窖腐乳、绍兴腐乳、牟定腐乳等，一起和小编...

豆腐乳是大豆经过磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的速食品，可分为红腐乳、白腐乳和青腐乳，前两种比较常见，它们从颜色、做法到味道、营养都有较大差异，一般认为红腐乳的营养价值更高，那么买腐乳主要看哪些方面？需要看口味、颜色、包装、形状，还要观察有无霉斑，一起跟着小编了解一下吧。