作为厨房常见的调味料，鱼露在制作过程中加了盐，所以保质期较长，一般在12个月左右，但是一经开封就会暴露在空气中，不注意保存很容易变质，那么鱼露开封后怎么保存？要注意存放容器的选择，避光存放、冷藏保存、避免交叉污染，并且要定期要进行检查，如果变质了应丢弃购买新产品，和小编一起看看吧...

很多人到重庆玩会带一些当地的老火锅底料作为特产，家用火锅底料的特点是使用方便、味道正宗，不仅能打火锅，还可以炒菜用。那么重庆老火锅底料有保质期吗？重庆老火锅底料的保质期一般是1-2年，受储存条件影响，火锅底料如果过期了是不能吃的，可能会对身体造成伤害，下面一起来详细了解一下相关内...

在吃烧烤的时候，烧烤酱是必不可少的调味品，那么烧烤酱什么时候放？‌烧烤酱的放置时间可以根据食材来决定，一般较小或较薄的食材，烤前放置，而较大或较厚的食材，烤后放置，而烧烤酱的用途，除了直接蘸取食用，还可以用来腌制和调味，用刷子或勺子将其均匀地涂抹在食材表面上。

淀粉也叫生粉，一般用来勾芡、挂糊、上浆、腌制肉类和制作点心，跟面粉一样，是生活中常见的调味品，那么能用面粉代替淀粉吗？小编提醒，它们是两种不同的东西，一般情况下是不可以互相替代的，用买奶粉代替淀粉烹饪，食物的会变得特别厚重，口感不是很好。

烧烤撒料是在食材烤制过程中，直接撒在食材表面的调味料，那么烧烤撒料里面有什么？盐是最基础的，此外还会有辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻等，多为干燥的粉末或颗粒状，可以随着烤制过程逐渐融入食材，为其增添香气和味道，调整比例可制作辣味撒料、‌麻味撒料、‌椒盐味撒料。