贵州省特种设备检验检测院和遵义市产品质量检验检测院申报的《基于原位电离-高分辨质谱技术的茅台镇传统大曲酱香工艺白酒和串香白酒的快速鉴别方法及应用研究》项目，获国家市场监管总局批准立项实施。该项研究是分析技术在白酒产业中的深度应用，有利于茅台酒的产品质量，打击违规生产串酒，为推进打...

白酒产业作为遵义市第一大产业，全市有11万余人直接从业白酒行业，间接就业达40万人以上。强大的竞争力让遵义白酒以全国3.6%的产量，创造了全国白酒9%的产值和33%的利润，除了贵州茅台之外，遵义还有习酒、国台、酒中酒、钓鱼台、珍酒、董酒、汉酱、金酱、百年糊涂等名酒，下面一起来看看...

在市场上，比较受欢迎的酱香型白酒产品通常具备以下特点：首先，品质卓越，采用传统工艺精心酿造，选用优质高粱、小麦等原料，经过长时间发酵和陈酿，确保了酒体醇厚、香气浓郁、口感丰富，具有独特的酱香味和层次感。其次，包装设计精美大方，既适合自饮也适合作为礼品赠送，特别是在节庆和重要场合中...

酱香型白酒品牌欲赢得消费者青睐，应注重以下几点：首先，坚守传统工艺与创新并举，既要传承酱香酒的独特酿造技法，确保酒体醇厚、酱香浓郁，又要探索新工艺提升口感适应现代口味。其次，通过精准的市场定位和营销策略，针对不同消费层级推出高中低端产品，满足多元化需求，提高品牌知名度和市场份额。...

选好酱香型白酒，在于以下几个关键步骤：首先，认准产地，贵州茅台镇为核心，因其独特的地理环境造就了优质酱酒；其次，了解工艺，采用传统固态发酵工艺，选用优质的高粱为原料；再者，观察酒体，优质酱酒色泽微黄透明，粘稠挂杯；接着，闻其香气，品尝口感，上乘的酱酒香气扑鼻，持久留香，且酒体醇厚...