挂面是一种干面条，可以常温保存，也可以放进冰箱，一般建议冷藏而不要冷冻，将挂面放进冰箱，需要进行密封，以防止和其他食物串味，这样可以延长保存时间，而开封后的挂面，要想长时间保存不坏，则需要密封隔绝空气，保持干燥不受潮，避免存放环境温差过大，分成小份放进冰箱是不错的选择，跟着小编了...

挂面作为我国的传统食物，其制作简单、食用方便、营养丰富，深受许多人的喜爱，更是北方大部分地区的主食，那么挂面有什么品种？可以根据做法、用料、形状等不同的分类方法对挂面进行归纳，种类非常丰富，比较受欢迎的挂面有清水挂面、龙须挂面、鸡蛋挂面、荞麦挂面等，跟着小编一起了解一下吧。

鸡蛋面是一种美味挂面，一般煮着吃，那么煮鸡蛋面放什么调料？盐、食用油、生抽、老抽、香油等调味料必不可少，葱、香菜、蒜、辣椒等配料可以增加风味，要想煮出来的鸡蛋面好吃，小编建议面条热水下锅，煮的时候滴食用油和加入少量凉水，出锅后过一下凉水，这样鸡蛋面劲道又爽滑，来了解一下吧。

挂面美味又营养，那么挂面要煮多长时间能熟？一般需要煮3-6分钟，煮挂面很简单，但同样的面，有人煮出来筋道入味，有人煮出来硬邦邦的，还有人则特别软烂，其实也是有小诀窍的，开煮前要多加水，等到水烧热后再下面，煮的时候要用慢火，中途可以适量点水，这样煮出来的挂面一般都不会难吃，来和小编...

乌冬面属于面条的一种，和一般面条一样都是以小麦粉为主要原料制成。那么乌冬面和一般面条区别大吗？乌冬面和普通面条在制作方法、外观、口感、成分等方面存在明显的区别。乌冬面经过多次压制和揉搓，具有独特的弹性，颜色较深，口感柔软滑嫩，通常以热汤面或凉拌的方式烹饪。一般面条制作方法简单，颜...