醪糟是一道具有浓郁传统风味的美食，用料简单，做法也不难，在家就可以自制，那么醪糟怎么做？需要准备好糯米、酒曲和水，进行清洗、浸泡、蒸煮、混合、发酵，尤其要注意发酵的时间的温度，温度要控制在28℃到32℃之间，时间一般需要2-3天，才能制作出口感醇厚、风味独特的酒酿，跟着小编来看看...

醪糟也叫酒酿、甜酒，是汉族传统的特产酒，已有千年以上的悠久历史，那么醪糟的原料是什么？醪糟的主要原料是江米，也就是糯米，用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，已成为农家日常饮用的饮料，不过它虽然好吃，但也要适量，跟着小编来了解...

酒酿是一种传统的发酵食品，由发酵的糯米制成，具有独特的甜酸口感和醇厚的酒香，那么醪糟可以怎么吃？除了直接吃，还可以做甜品、糕点，炒菜、炖肉的时候放入酒酿，味道也很不错，比较常见的吃法有酒酿圆子、酒酿鸡蛋、酒酿饼、醪糟馒头、醪糟鱼、醪糟红烧肉等，都色香味俱全，一起来和小编了解一下吧...