小茴香是生活中常见的香辛料，很多人会将它和孜然弄混，那么小茴香和孜然有什么不同？它们在外观、颜色、味道、用途和产地等方面有明显区别，将小茴香添加到菜肴中，能‌促进消化‌、‌抗菌消炎‌、‌调节内分泌‌，但不宜与海带和鸭肉同食，同时过敏体质人群、孕妇、婴幼儿应避免食用。

将水果做成果酱，是长时间保存水果的一种方法，那么自己熬的酱可以放多久不变质？如果进行了高温杀菌，并且冷藏保存，处理得当的话，可以放一个月左右的时间，但最好在一周内吃完，小编提醒，如果果酱颜色变深、质地变稀、长出霉菌、出现异味，就说明已经变质了，不能继续食用。

烹饪美食少不了各种调味料，而保存调料最好装进容器里，比较整洁也更干净，那么调料瓶用什么材质的好？玻璃、饲料、陶瓷、不锈钢等制作的瓶子都可以装调料，其中玻璃和塑料更为常见，一般情况下，玻璃‌调味瓶更好，它结构稳定，密封性好，透明美观，但具体用什么调料瓶还要综合分析，下面和小编来看看...

卤味是餐桌上经常出现的美食，卤肉和卤蛋是最常见的种类之一，同为卤制品，卤蛋与卤肉的料有哪些区别呢？两者的卤料其实差别不大，都需要用到各种调味品和香料，不过一般情况下，卤肉需要的配料会更多一些，因为肉需要去腥，而卤蛋的配料表，一般包括草果、八角、桂皮、香叶、干辣椒和生抽、料酒、酱油...

花椒盐用花椒和盐炒制而成的调味粉，保质期是比较长的，有18-24个月，那么花椒盐可以常温保存吗？小编了解到，由于花椒盐粉末状的性质和高含盐量，一般室温保存即可，不需要放进冰箱，要想保证花椒盐的风味，最好密封保存、避免阳光直射、存放在干燥通风的环境中。