五糧液的產(chǎn)地是四川省宜賓市。宜賓市位于四川、貴州和云南三省的結(jié)合部,號稱“中國白酒金三角”核心區(qū)域。五糧液是四川省宜賓市的特產(chǎn),也是中國國家地理標志產(chǎn)品。它是以高粱、糯米、小麥、大米和玉米五種糧食為原料,通過獨特的釀造工藝而成。五糧液酒具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的特點,在濃香型白酒中獨占鰲頭,深受中外消費者的喜愛。
五糧液和茅臺都是中國頂級的白酒品牌,各有其獨特的優(yōu)勢,難以簡單地評判哪個更好,以下是兩者的對比:
釀造工藝
茅臺:采用 “12987” 工藝,即一年生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱為原料,配以清澈甘冽的赤水河水,經(jīng)過多次蒸煮、發(fā)酵和取酒,每一個環(huán)節(jié)都精益求精,生產(chǎn)周期長,產(chǎn)量有限,但品質(zhì)極高。
五糧液:以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,采用 “包包曲” 發(fā)酵工藝,經(jīng)過分層起糟、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒等復(fù)雜工序釀造而成。其發(fā)酵用的窖池歷史悠久,長時間的微生物發(fā)酵繁衍,使得五糧液口感更加醇厚。
口感香氣
茅臺:屬于醬香型白酒,色澤微黃透明,醬香突出,優(yōu)雅細膩,入口綿柔,回味悠長。開瓶瞬間,一股濃郁的醬香撲鼻而來,細品之下,酒體豐滿,層次豐富,既有焦香、糊香,又有果香、草香等多種香味,諸味協(xié)調(diào),余味悠長。
五糧液:是濃香型白酒的典型代表,有著芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘甜、入口綿,落口甜、尾凈余長的特點,并且口感較為醇厚,香氣持久悠長,在品嘗過程中,可以感受到糧香、窖香、果香等多種香味的和諧統(tǒng)一,酒體豐滿,口感圓潤。
品牌影響力
茅臺:被譽為 “國酒”,品牌價值連續(xù)多年位居中國白酒之首。茅臺酒的歷史可以追溯到漢代,真正成名則在清朝,到了近代,更是在多次國際博覽會上斬獲大獎,還多次作為國禮贈予外國元首,在國內(nèi)外市場上都享有很高的品牌知名度和美譽度。
五糧液:是中國白酒行業(yè)的龍頭之一,曾在90年代坐上名酒老大的位置。五糧液擁有持續(xù)發(fā)酵651年、歷史悠久的古窖池群,也是中國現(xiàn)存最早的發(fā)酵窖池之一,在國內(nèi)外各大評酒會上屢獲殊榮,成為中國白酒走向世界的重要代表之一。
收藏價值
茅臺:由于其生產(chǎn)工藝獨特,產(chǎn)量相對較少,且品牌影響力大,市場需求高,在收藏市場中一直被視為一種稀缺性投資品,其價格相對穩(wěn)定且有較大的升值空間,一些限量版或特殊年份的茅臺酒更是收藏界的寵兒。
五糧液:同樣具有較高的收藏價值,尤其是其經(jīng)典產(chǎn)品和限量版酒款。五糧液的收藏價值也受到其品牌歷史、釀造工藝和品質(zhì)等因素的影響,但相比之下,在市場上的收藏熱度和價格漲幅可能略低于茅臺。
價格定位
茅臺:整體價格相對較高,特別是其核心產(chǎn)品飛天茅臺,市場價格長期處于高位,在一些特殊時期或限量發(fā)售時,價格更是居高不下,是高端宴請、禮品贈送和收藏投資的熱門選擇。
五糧液:價格也處于中高端水平,但相對茅臺來說,在一些促銷活動或特定渠道中,價格波動可能會稍大一些,具有一定的價格優(yōu)勢,在商務(wù)宴請和日常高端消費中也備受青睞。
五糧液集團公司(以下簡稱公司)是一家以酒業(yè)為核心,涉及現(xiàn)代制造、現(xiàn)代包裝、現(xiàn)代物流、金融投資、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的特大型國有企業(yè)集團。
其主導(dǎo)產(chǎn)品五糧液酒歷史悠久,文化底蘊深厚,是中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌,并入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。
公司總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、長江首城、中國酒都宜賓,自然環(huán)境優(yōu)越,三江生態(tài)得天獨厚,冬無嚴寒,夏無酷暑,霜雪稀少,雨水充沛,年平均溫度在17.9℃左右,生物豐富多樣,特別適宜釀酒微生物的繁衍生息。
五糧液酒是公司主導(dǎo)產(chǎn)品,以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料,以古法工藝配方釀造而成,是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年,自盛唐時期的“重碧酒”即開始采用多糧釀造,公元765年,大詩人杜甫途經(jīng)宜賓,當?shù)刈罡咝姓L官楊使君在東樓設(shè)宴,以重碧酒款待,杜甫飲后贊嘆不已,寫下了《宴戎州楊使君東樓》:“勝絕驚身老,情忘發(fā)興奇。座從歌伎密,樂任主人為。重碧拈春酒,輕紅擘荔枝。樓高欲愁思,橫笛未休吹。”公元782年,經(jīng)唐德宗下詔,重碧酒正式成為官方專供酒(郡釀)。
目前,集團公司擁有兩家A股上市公司(000858五糧液和600793宜賓紙業(yè)),股份公司現(xiàn)有10萬噸純糧固態(tài)原酒年產(chǎn)能力和100萬噸原酒儲存能力。其中,最大的白酒釀造車間年產(chǎn)能力達4萬噸,產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃面積18平方公里,被評為國家AAAA級旅游景區(qū)。
公司始終守護“中華老字號”榮譽,在五糧液酒的生產(chǎn)過程中,依托系統(tǒng)工程和中國五行哲學原理,遵守“道法自然、古今恒通、傳承發(fā)展、匠心善工”的傳統(tǒng)技藝,堅持“料必優(yōu)、時必適、工必到、法必精”的古訓,秉持“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、均衡、安全”的現(xiàn)代化生產(chǎn)理念,總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣,形成了酒體內(nèi)在的協(xié)同作用和外在的益生效應(yīng)。
從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開窖取酒,五糧液酒的釀造時間周期長、操作要求細、控制難度大、生產(chǎn)成本高,尤其是在釀造發(fā)酵階段,需經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復(fù)雜工序,每輪次發(fā)酵時間就需70天,雙輪發(fā)酵達140天,其傳統(tǒng)釀造技藝被認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
公司致力于在全球范圍內(nèi)打造品類齊全的酒類品牌,產(chǎn)品覆蓋39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度,形成能滿足不同消費者需求的全產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系:
五糧液主品牌“1+3”產(chǎn)品策略:“1”是以第八代五糧液為核心的代際系列,“3”分別是以501五糧液為代表的古窖系列,以經(jīng)典五糧液為代表的年份系列,以生肖造型酒為代表的文化定制系列。
五糧濃香系列酒品牌“4+4”產(chǎn)品策略:包括五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊四個全國戰(zhàn)略品牌,五糧人家、友酒、百家宴、火爆為補充的四個區(qū)域重點品牌。
五糧液仙林生態(tài)品牌“1+2+2”產(chǎn)品策略:以“五糧本草”品牌為戰(zhàn)略核心,以“龍虎、上選”兩個重點品牌為基礎(chǔ),以“仙林、亞洲”兩個品牌(果酒、葡萄酒)為代表,構(gòu)建“一軸兩翼”下的多品類復(fù)合品牌架構(gòu)。
公司秉持“消費者驅(qū)動,平臺化運營,數(shù)字化支撐”的營銷理念,布局全球市場體系。國內(nèi)市場覆蓋26個營銷大區(qū)、75個營銷區(qū)域;國外市場在歐洲、美洲、亞太等多地設(shè)立國際營銷中心,產(chǎn)品直接銷往國外56個免稅店,分銷業(yè)務(wù)覆蓋100余個國家和地區(qū)。構(gòu)建“線下+線上”多維度渠道體系,線下全面覆蓋運營商、專賣店、KA商超、終端零售店,線上鋪設(shè)五糧液云店網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)新應(yīng)用“數(shù)字酒證”,拓展“新零售”,依托數(shù)字化平臺鏈接經(jīng)銷商、終端、消費者。