冰粉粉和吉利丁片是生活中常见的食材，它们都能起到稳定结构和胶化的效果，大部分情况下能够互相替代，但它们的凝固力存在差异，需要根据实际需求来进行选择，那么冰粉粉做什么好吃？红糖冰粉、水果冰粉、奶茶冻冰粉、桂花酒酿冰粉、话梅红糖冰粉等是常见的冰粉粉美食。

作为一种粉末状冲剂，冰粉粉制作冰粉需要兑水，一般比例是1:40到1:60，可以根据个人口味和制作需求来调整冰粉粉与水的比例，那么冰粉粉一般多久凝固？小编提醒，调好的冰粉粉要想顺利成为凝胶状，需要等待一段时间，常温下需要2小时左右，放进冰箱冷藏半小时就能成型。

凉粉是由各种淀粉制作而成的胶状物，一般都是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉制作而成。其品种繁多，风味各异。冰凉粉清凉爽滑，为夏季风味食品，具有消暑解热作用，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。下面为大家介绍凉粉的功效与作用和禁忌，一起来详细了解一下吧。

凉粉跟冰粉都是口感凉爽的夏季小吃，但两者在原材料、外观、口感和吃法等方面都有一些区别。凉粉是一种传统的中式食品，通常以绿豆淀粉、红薯淀粉等制成，而冰粉是以冰粉籽制成；冰粉色泽会更为透亮，凉粉根据原材料不同，颜色稍有区别。下面一起来详细了解一下凉粉和冰粉有什么区别吧。

凉粉和冰粉都是我国很受欢迎的美食小吃，尤其是夏天，是消暑的首选。不过白凉粉、冰粉、黑凉粉这几种食物有很多朋友都不清楚它们的区别。冰粉是由冰粉籽制成，白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口感绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑...