1、水槽與灶臺位置的失誤

水槽與灶臺不在同一操作臺面上，或者相互距離太遠(yuǎn)。如“U”型廚房中，將水槽與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水槽與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在地板上。

2、將操作臺設(shè)計(jì)成同樣高度

現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，一般為80~85cm，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來說，并非這一高度都非常舒適。

3、水池或灶臺被安放在廚房的角落里

很多人想當(dāng)然地將灶臺緊貼煙道墻安放，這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)?？牡綁Ρ谏?，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。

4、將灶臺設(shè)置在離門很近的位置

開關(guān)門時，風(fēng)很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進(jìn)餐廳。而有些人為了油煙能盡快散去，將灶臺設(shè)置在窗戶下，這同樣也很危險。

5、吊柜、底柜均采用對開門的形式

有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。

6、冰箱隨意放置

隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺上。

7、餐桌緊鄰灶臺

在設(shè)計(jì)中將餐廳與廚房連在一起希望以這樣方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在使用中會發(fā)現(xiàn)，油煙、水會不停地濺在餐桌上。

8、電器不能采用內(nèi)置的形式

在整體廚房中，仍然有許多電器設(shè)備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨(dú)立地?cái)[放在廚房中，使廚房在視覺上很凌亂。