挂面美味又营养，那么挂面要煮多长时间能熟？一般需要煮3-6分钟，煮挂面很简单，但同样的面，有人煮出来筋道入味，有人煮出来硬邦邦的，还有人则特别软烂，其实也是有小诀窍的，开煮前要多加水，等到水烧热后再下面，煮的时候要用慢火，中途可以适量点水，这样煮出来的挂面一般都不会难吃，来和小编...

挂面是一种干面条，常作为主食食用，配料表里包括小麦粉、盐、水等，那么挂面怎样生产？制作挂面需要经过和面、熟化、压片、切条、悬挂干燥、包装等步骤，大部分挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留，而且经过了干燥脱水没有水分，保存时间较长，下面来和小编一起看看吧。

烩面是哪个城市的特色？烩面是河南的传统美食，属于豫菜，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，据传烩面最早起源于汉魏时期，在清末传入民间，于抗战时期经过改良逐渐闻名全国，受到各地人们的喜爱，下面和小编来一起...

作为一种受欢迎的面食，烩面也有方便速食品，它和方便面类似，也是面饼加调料包的搭配，相比较于现做的烩面，速食烩面保质期长，吃起来更加方便，打开包装放进碗里，用开水泡好后即可食用，不过煮着吃味道会更好，先煮面饼，再放配菜，接着放料包，香喷喷、热乎乎、有嚼劲、回味无穷，和小编了解一下吧...

要想烩面好吃，面粉要选对，那么烩面用什么面粉最好？制作烩面一般选择高筋面粉，不仅能保证烩面的弹性和嚼劲，还可以提升烩面的光滑度和吸水性，和面也会影响烩面的口感，除了面粉和水，还要准备好油和盐，用盐水和面，反复揉面醒面，再将面团分成小剂子刷上油，接着拉成面条，跟着小编了解一下吧。