咸菜因有较强的咸味而得名，是一种用食盐腌渍而成的小吃，那么咸菜都用什么菜制作呢？比较常见的有黄瓜、萝卜、豆角、蒜苔、白菜等，做法各不相同，但味道都很不错，腌制而成的咸菜中，含有一定量的亚硝酸盐，这是一种致癌物，因此食用要适量，而且要腌制一定时间后再食用，减少对身体的伤害，来和小编...

泡菜是摆摊创业卖小吃的不错选择，摆摊卖泡菜经营灵活，不仅市场需求量大，而且低成本高回报，还能快速回笼资金，那么哪里适合摆摊卖泡菜？夜市、商业街、公园、学校周边都很合适，人流量大，潜在客户多，而且一般消费意愿都比较高，泡菜摆摊最好用玻璃罐装着，既能够减少味道散发，又方便顾客查看，下...

萝卜干即晒干的萝卜，是一种风味独特的干蔬菜，做的萝卜干要想好吃，除了萝卜本身的品质要好，还要掌握一定的晾晒技巧，萝卜不能直接晒，连续晴天的时候晒，晒的时候要勤翻动，腌制的方法也很重要，常见的做法有酸辣萝卜干、五香萝卜干、酒香萝卜干等，跟着小编来看一看吧。

榄角是黑橄榄的果实，以肉厚味鲜闻名，虽然是一种水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常见的吃法，腌黑橄榄有两种，分别是干榄角和湿榄角，两者的做法类似，都是要将黑橄榄泡在水中加热，然后捞出分成两半，干榄角抹盐后晒干，湿榄角放入瓶罐中加盐和白酒密封，一起跟着小编了解一下吧。

腐乳是豆腐发酵制成的食品，适量食用有补充营养、开胃消食的好处，但其钠离子、亚硝酸盐、嘌呤较多，过多食用可能会水肿、腹痛、痛风，尤其是胃肠道功能弱、痛风患者要少吃或不吃。作为我国的特产美食，腐乳产地众多，比较出名的有唐场豆腐乳、桂林豆腐乳、龙窖腐乳、绍兴腐乳、牟定腐乳等，一起和小编...