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跳跳糖里含有很多微小的氣孔，每個(gè)氣孔里都存有高壓的二氧化碳。當(dāng)跳跳糖在袋子里隔絕空氣和水分儲(chǔ)存時(shí)，不會(huì)發(fā)生什么變化。但是一旦接觸到水分，跳跳糖外殼的糖衣開始融化，高壓的二氧化碳會(huì)爭先恐后的從跳跳糖里噴出來。失去保護(hù)的二氧化碳?xì)馀萦龅酵僖?，就?huì)發(fā)生微小的爆破，并發(fā)出類似跳躍的聲響，讓你感覺嘴里的糖好像在不停地跳躍。所以跳跳糖并不是真的在我們嘴里跳，而是二氧化碳爆炸的過程，讓我們感覺有東西在跳。
跳跳糖不是毒品，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)新型毒品偽裝成了“跳跳糖”。雖然從包裝上看與普通跳跳糖無異，但是糖里摻雜了毒品成分。
毒品跳跳糖跟那種能含在嘴里“吧嗒吧嗒”跳的糖不一樣。這種別名“爆炸糖”的物質(zhì)實(shí)際上是一種毒品，它遇水即溶，沖水即飲，與各種飲品混合后，口味不發(fā)生變化，甚至香味相似，但后勁很強(qiáng)，喝一次就會(huì)讓大腦在兩天內(nèi)都處于興奮狀態(tài)。
有人懷疑跳跳糖形成的這種“爆炸”的原理存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上并不用擔(dān)心。雖然糖塊里包裹的二氧化碳?xì)馀輭毫艽?，但工藝控制的氣泡體積事實(shí)上很小很小，釋放的那點(diǎn)氣體不會(huì)對(duì)口腔造成任何傷害。所以，不需要過分擔(dān)心跳跳糖的安全風(fēng)險(xiǎn)。
排除了安全風(fēng)險(xiǎn)后，還想提醒大家，跳跳糖“跳”著好玩的同時(shí)也要注意量，因?yàn)樗翘?，吃多了也容易讓人發(fā)胖。
跳跳糖吃多了會(huì)有蛀牙的危害，所以平時(shí)要注意飲食，不要大量的吃跳跳糖，跳跳糖里含有二氧化碳，所以在進(jìn)入口腔后會(huì)有麻木和蹦跳的感覺。同時(shí)跳跳糖里面的二氧化碳會(huì)使人產(chǎn)生胃脹氣。建議在平常生活中多吃一些對(duì)身體有益的食物，少吃跳跳糖類的食品。小孩子平時(shí)也要注意飲食，如果經(jīng)常吃糖含量比較高的時(shí)候，在夜晚睡覺的時(shí)候會(huì)有牙齒疼痛的癥狀，如果身體患有血糖高或者是糖尿病之類的疾病，也不能服用跳跳糖，以免導(dǎo)致病情加重的情況發(fā)生。
制作跳跳糖時(shí)，要在熱的糖漿里加入高壓的二氧化碳?xì)怏w(約40個(gè)大氣壓)，兩者混合之后，就會(huì)在純糖漿里形成很多細(xì)小的高壓二氧化碳?xì)馀?。待糖塊冷卻后，壓力釋放導(dǎo)致糖塊碎裂，但細(xì)小碎片中仍含有高壓氣泡，通過放大鏡就可以看到它們。
當(dāng)你把糖塊放入口中，糖融化后氣體被釋放出來時(shí)，你就會(huì)聽到“嘣嘣”的響聲。你所聽到和感覺到的實(shí)際上就是二氧化碳?xì)怏w從每一個(gè)氣泡中釋放出來的過程，這感覺就像有糖豆在你嘴里蹦跳一樣。
可樂加跳跳糖混合服用，不會(huì)爆炸，但會(huì)打嗝，一包標(biāo)準(zhǔn)跳跳糖釋放出的二氧化碳大約等于半瓶聽裝可樂的二氧化碳含量，所以你不可能因?yàn)槌粤颂侨毖趸虮ǎ远嗔俗兡[倒是有可能的。
勁跳雪糕：勁跳糖伴著冰淇淋入口即化，隱形的火花在舌尖上跳動(dòng)，像一股神秘電流般驚喜刺激的口感。
勁跳飲料：用勁跳糖沾滿雞尾酒杯的邊緣，感受酒、果汁和勁跳糖在嘴巴瘋狂地舞蹈。
勁跳烤鴨：在烤鴨的配料中增加了勁跳糖，名為“跳動(dòng)一口酥”，獨(dú)特口感有助去除油膩感。
勁跳咖啡：在咖啡拉花表面撒一層跳跳糖，醇香的咖啡伴著跳糖在嘴里翻滾，感覺妙不可言。
勁跳棉花：松松軟軟的棉花糖蘸上跳跳糖，吃在嘴里翻滾融化著，那個(gè)感覺讓人更為神奇。
1、選購跳跳糖最重要的是看產(chǎn)品的品牌和包裝。優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品質(zhì)量更好，產(chǎn)品包裝要嚴(yán)密不外漏。
2、看標(biāo)簽：正規(guī)產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)、營養(yǎng)成分表等，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
3、看包裝：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要求產(chǎn)品外觀干凈，商標(biāo)清晰，封口嚴(yán)密，外觀沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。
4、看配料表：查看產(chǎn)品的配料表，注意使用的添加劑，添加劑種類越少越好。
5、口嘗：食用后注意看舌頭的顏色，如果舌頭出現(xiàn)變色，可能是色素超標(biāo)的產(chǎn)品，不宜食用。
跳跳糖的顏色一般是用色素調(diào)制的，色素的添加量在國家標(biāo)準(zhǔn)要求的添加量以內(nèi)是合格產(chǎn)品。如果產(chǎn)品顏色過于鮮艷，就有可能是添加了過量的色素，產(chǎn)品質(zhì)量反而更差，屬于不合格產(chǎn)品。
誕生于1982年，世界聞名的跳跳糖生產(chǎn)商。專業(yè)從事食品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和進(jìn)出口代理的現(xiàn)代化企業(yè)。公司擁有百達(dá)、勁跳等多個(gè)自主營銷品牌，并先后引進(jìn)多條新型食品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)勁跳糖（跳跳糖）、巧克力、固體飲料、玩具糖果等品類，產(chǎn)品暢銷于全國市場及東南亞等國家和地區(qū)。
跳跳糖行業(yè)知名品牌，積極研發(fā)不同零食種類，致力于為世界不同愛好者者的味蕾帶來沖擊的大型糖果制造企業(yè)。索勁STRIKING現(xiàn)擁有多種口味的棒棒糖、跳跳糖、棉花糖、爆米花產(chǎn)品，銷售渠道已遍布亞洲、歐洲、美洲等多個(gè)國家和地區(qū)。
成立于2006年，休閑糖果行業(yè)知名品牌，集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售于一體的糖果休閑食品企業(yè)。公司擁有多個(gè)授權(quán)IP品牌及自有品牌“金稻谷”“美姿姿”系列產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋五彩棒棒糖，卡通造型棉花糖，透明花束糖，QQ糖，工藝果膠糖等品類，銷售渠道遍布全國多個(gè)大型商超和韓國、美國、加拿大等多個(gè)國家和地區(qū)。
源自1999年，國內(nèi)頗具影響力的休閑食品供應(yīng)商，專注于各類糖果點(diǎn)心制品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。好鄰居公司擁有較強(qiáng)的研發(fā)實(shí)力和生產(chǎn)能力，現(xiàn)已開拓了硬糖、太妃糖、奶糖、巧克力、喜餅等多個(gè)品類，并與知名動(dòng)漫IP建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，可滿足不同年齡階層消費(fèi)者的需求。
糖果蜜餞行業(yè)知名品牌。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)企業(yè)，以其獨(dú)特的品質(zhì)，上佳的風(fēng)味，精美的包裝、良好的售后服務(wù)而享譽(yù)業(yè)界。宏源食品擁有現(xiàn)代化廠房及生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品線覆蓋硬質(zhì)糖果、充氣糖果、口香糖、脆皮口香糖、奶糖等品類，銷售網(wǎng)絡(luò)輻射至歐美、韓國、東南亞、非洲等國家和地區(qū)。
創(chuàng)辦于2003年，國內(nèi)頗具影響力的糖果制品生產(chǎn)商。擁有知名IP形象授權(quán)，專業(yè)從事各類糖果制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。好心情食品擁有規(guī)?；a(chǎn)基地和專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，旗下棒棒糖、薄荷糖、跳跳糖、牛奶糖等品類產(chǎn)品已成功進(jìn)駐多個(gè)大型商超及海外市場。
源自2014年，國內(nèi)成立較早的工廠聯(lián)創(chuàng)平臺(tái)型食品品牌，致力于跳跳糖、巧克力等休閑零食研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。趣樂園依托自身雄厚的工廠資源和供應(yīng)鏈支持，現(xiàn)已推出超100個(gè)SKU產(chǎn)品，銷售渠道輻射全國三十多個(gè)省市和自治區(qū)。
誕生于1987年，國內(nèi)規(guī)模較大的休閑焙糖食品品牌，集研發(fā)、制造、營銷于一體的現(xiàn)代化合資企業(yè)。茂發(fā)和全球多個(gè)高等院校及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)深度合作開發(fā)，開創(chuàng)出月餅、餅干、蛋糕、糖果、跳跳糖等200多個(gè)品種。產(chǎn)品因品質(zhì)卓越而備受消費(fèi)者青睞，暢銷于國內(nèi)市場，并遠(yuǎn)銷歐洲和東南亞等國家和地區(qū)。
國內(nèi)頗具規(guī)模的休閑糖果制品供應(yīng)商，專業(yè)生產(chǎn)、銷售糖果制品，果凍，泡泡糖、巧克力、硬糖等系列產(chǎn)品的綜合型企業(yè)。港天擁有國內(nèi)主流生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，旗下產(chǎn)品憑借優(yōu)良的品質(zhì)和完善的售前售后服務(wù)而暢銷于全國多個(gè)商超連鎖及互聯(lián)網(wǎng)營銷渠道。
源自1990年，國內(nèi)老牌糖果制造商，致力于“糖朝世家”品牌休閑食品連鎖經(jīng)營的現(xiàn)代化企業(yè)。公司擁有豐富的食品研發(fā)、加工、內(nèi)銷、出口貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)，并建立了一套完善的管理和服務(wù)體系，旗下清爽糖果、懷舊零食等系列產(chǎn)品暢銷于全國多個(gè)省市。
