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意大利面是全球最受歡迎的食物之一，形狀類(lèi)型超過(guò)100種，味道也多樣，包括Spaghetti細(xì)條面、Penne通心粉、Farfalle蝴蝶結(jié)面、Fusilli螺旋粉、Orecchiette貓耳朵、Conchiglie貝殼面、Rigatoni粗通心粉、Fettuccine意大利寬面、Lasagne千層面、Ravioli方形餃等。下面，和CNPP美食小編一起來(lái)看詳細(xì)的意面種類(lèi)及吃法的相關(guān)知識(shí)吧！

意大利面Pasta其實(shí)是意大利面條類(lèi)的總稱(chēng)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前世界上存在的意大利面種類(lèi)已超過(guò)500種。我們常說(shuō)的?意粉、意面和通心粉，其實(shí)都是意大利面，常見(jiàn)的意面職工類(lèi)包括意大利直面、意大利極細(xì)面、通心面、斜管通心面、螺旋面、螺絲面、千層面、意式扁面、水管面、車(chē)輪面、米粒面等等，跟我國(guó)的面條區(qū)別很大，下面一起來(lái)看看意大利面和普通面的區(qū)別吧。

意大利面，也叫意粉，是西餐正餐的一種。意大利面條有很多種類(lèi)，長(zhǎng)短有差，形狀不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種。意大利面的主要原料是杜蘭小麥粉，這是一種硬質(zhì)小麥品種，意面含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量高，建議適量食用。下面一起來(lái)看看意面原材料和熱量的相關(guān)內(nèi)容吧。

好吃的意大利面離不開(kāi)美味的醬汁，經(jīng)典的意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬，不同的醬汁適合搭配不同口味的意面，其中紅醬是意面最常見(jiàn)、最基礎(chǔ)的醬汁。接下來(lái)為大家介紹意大利面醬汁的種類(lèi)及做法，一起來(lái)看看吧。

地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)。那么速食意面煮多久才算熟？煮意大利面需要掌握技巧和經(jīng)驗(yàn)，細(xì)意面需要煮7-9分鐘，寬意面需要煮10-12分鐘，但需根據(jù)具體情況調(diào)整。煮熟的意大利面應(yīng)該呈現(xiàn)出柔軟、有彈性的質(zhì)地，略微帶點(diǎn)咬勁的口感。下面為大家介紹意面的煮面技巧，一起來(lái)了解一下吧。

意大利面是一種典型的西餐，如今在國(guó)內(nèi)也很受歡迎，意大利面的種類(lèi)很多，適合不同喜好的朋友。那么意大利面怎么煮好吃？煮出好吃的意大利面需要注意水量、加鹽、加橄欖油、保持沸騰、適時(shí)攪拌與觀察以及合理的煮面時(shí)間。同時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味選擇合適的醬料和配料也是關(guān)鍵。下面為大家介紹10種意大利面的家常做法，來(lái)看看哪種更好吃吧。