在菩提山正暦寺有著日本清酒發(fā)祥地的石碑,在古代口耳相傳的『萬葉集』中記載奈良這片土地是傳說釀制日本酒的發(fā)源地。梅乃宿就在奈良的葛城山脈旁,從1893年(明治26年)開始,帶著榮耀釀制大和之地酒,持續(xù)打造日本清酒超過120年。在日本酒釀制日益進化成自動化作業(yè)當(dāng)中,梅乃宿仍堅持高精白(少量高質(zhì)量),并且采取維持手工制法,持續(xù)釀制有深度讓人回味無窮的酒。透過米、米曲、酵母及水的組成,是大自然所給予的恩惠以及人的用心釀制技法所結(jié)合而成的酒,這是梅乃宿從古至今,也是接下來持續(xù)的堅持與驕...
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