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壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號(hào)。您中人口少可買小號(hào)的，人口多，自然要買大號(hào)。
壓力鍋在工作的過(guò)程當(dāng)中，主要就是利用高溫進(jìn)行工作的，所以工作原理就是隨著壓力鍋壓力的升高，水的沸點(diǎn)也會(huì)升高。當(dāng)水在沸騰的過(guò)程當(dāng)中，溫度已經(jīng)高于100℃的時(shí)候，也能夠加快鍋中食物的燉煮時(shí)間。所以使用壓力鍋烹煮食物的速度是非常快的，而且在烹煮的過(guò)程當(dāng)中也是非常安全的，在加快效率的同時(shí)，也是非常節(jié)能省電的，耗電量是比較低的。
壓力鍋兩個(gè)內(nèi)膽，分別是不粘鍋內(nèi)膽和不銹鋼內(nèi)膽，不粘鍋內(nèi)膽用于煮飯，不銹鋼內(nèi)膽用于煲湯、煮粥。不粘鍋內(nèi)帶有不粘涂層，不粘涂層的傳熱均勻性好，米飯不會(huì)粘鍋，專門用于煮飯，不銹鋼內(nèi)膽耐用不變性，可用來(lái)煲湯和煮粥。
根據(jù)國(guó)家規(guī)定，壓力鍋的使用年限按每天使用1小時(shí)計(jì)算，其使用壽命為8年。按照家庭里日常的使用時(shí)間，保險(xiǎn)起見(jiàn)，一般情況下使用4、5年后就建議更換了。使用的時(shí)間越長(zhǎng)，安全性能自然也就越低。為了防止安全隱患，所以一定要記得定期更換壓力鍋。
1、普通的壓力鍋是鋁鍋（含鋁合金），但不銹鋼的壓力鍋在市場(chǎng)上也有不少銷售，只是價(jià)格較高。人們平常指的就是指普通的鋁制壓力鍋。
2、鋁制壓力鍋，可以長(zhǎng)時(shí)間盛放米飯等不酸、不堿、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐堿、耐鹽性能不太好，因?yàn)槠浔砻娴哪菍邮茄趸X，與食物中的酸、堿、鹽類物質(zhì)要起化學(xué)反應(yīng)，而多數(shù)食物都是偏酸有鹽份的，所以，平常最好是不要長(zhǎng)時(shí)間盛放食物。
3、不銹鋼的壓力鍋，比鋁制的重而光亮，也比較耐酸堿和鹽，不過(guò)，不銹鋼有好壞，340型的耐酸堿性較差，304型的不銹鋼居中，316和316L型的很耐酸堿鹽。所以，如果你知道所購(gòu)的是316L制成的不銹鋼高壓鍋的話，完全可以長(zhǎng)時(shí)間盛放任何食物。
1、安全性：壓力鍋在安全性方面會(huì)比高壓鍋好很多，而高壓鍋在安全性方面會(huì)差一些，發(fā)生爆炸的幾率也是比較高，壓力鍋比較少出現(xiàn)這個(gè)情況。
2、衛(wèi)生性：高壓鍋每次用完后，鍋內(nèi)外都會(huì)沾上很多的食物，而電壓力鍋在這些方面會(huì)好一點(diǎn)。
3、實(shí)用性：壓力鍋在用時(shí)，操作起來(lái)簡(jiǎn)單快捷，而高壓鍋比較笨重，操作起來(lái)還麻煩。
4、價(jià)格方面：壓力鍋會(huì)比高壓鍋貴，但壓力鍋使用時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。
可以煮飯、熬粥、熬湯；也可以燜燒難熟食物，如：排骨、牛肉、粽子、豆子；還可以烙餅、做蛋糕等等。但因?yàn)楫a(chǎn)品不同，其用途功能可能存在差異，具體功能以說(shuō)明書介紹為準(zhǔn)。此外，壓力鍋可以節(jié)約烹飪時(shí)間，而且全程都是自動(dòng)的，還可以預(yù)約時(shí)間，非常便利。
1、密封圈是比較小的部件，但作用非常大。有密封圈，鍋密封性才能好，而且密封圈可以拆下來(lái)清洗，更加安全衛(wèi)生。比較好的材質(zhì)一般有進(jìn)口硅膠等，使用壽命長(zhǎng)久。有的鍋內(nèi)沒(méi)有密封圈，或者密封圈材質(zhì)不好，清洗起來(lái)不方便，而且不耐用。
2、發(fā)熱盤就是用來(lái)加熱的。好的壓力鍋，底盤應(yīng)當(dāng)加熱速度快，儲(chǔ)熱高，傳熱均勻，這樣更安全。如果發(fā)熱不均勻，就會(huì)導(dǎo)致食物受熱不均勻，做出來(lái)的效果不好，而且容易干燒，比較危險(xiǎn)。
3、外殼設(shè)計(jì)合理，清洗起來(lái)才能方便，美觀；材質(zhì)也要耐磨損并且環(huán)保，這樣的壓力鍋能使用的更長(zhǎng)久。有的壓力鍋是白色的塑料外殼，用久了容易發(fā)黃，有的甚至還有塑膠味，這樣的壓力鍋不耐用，也不環(huán)保，不建議選擇。
4、要檢查壓力鍋的電源線連接是否牢固，搖一搖按是否有松動(dòng)，而且要檢查電源線絕緣層有無(wú)破損或老化，插頭是否完好，一定要檢查好，線路是非常重要的。
5、內(nèi)膽是非常重要的部分，應(yīng)當(dāng)挑選內(nèi)膽厚的，保溫效果好的，能保住食物營(yíng)養(yǎng)的；內(nèi)膽的涂層非常重要不易脫落，耐磨，抗高溫，還要健康環(huán)保，對(duì)人體無(wú)害，這樣才是優(yōu)質(zhì)的。相反，膽薄的，很容易讓營(yíng)養(yǎng)流失；內(nèi)膽的不粘涂層又不耐磨損，容易脫落。
1、使用前，先仔細(xì)查看說(shuō)明書，熟悉各功能，并按正確的方法嘗試操作。
2、用壓力鍋蒸煮食物，放進(jìn)入的食物不要超過(guò)壓力鍋容量的五分之四，不然盛太滿，容易引起故障。
3、最好不要用壓力鍋煮酸性、堿性食物，也不要用來(lái)長(zhǎng)期存放醬油等調(diào)味料，以防腐蝕鍋體。
4、壓力鍋處于加熱狀態(tài)，千萬(wàn)不要限壓閥上放置東西，不然會(huì)引發(fā)安全事故，另外，也不要用其他東西代替限壓閥。
5、通電后，鍋內(nèi)有壓力，不要隨意打開(kāi)，也不要隨意搬動(dòng)，最好等壓力鍋斷電冷卻后再打開(kāi)和移動(dòng)，以防食物隨壓力濺出，燙傷手部。
如果想要將壓力鍋的蓋子打開(kāi)，那么也是需要分情況而定的。
1、如果壓力鍋里面并沒(méi)有烹煮食物，那么打開(kāi)壓力鍋是比較方便的，而且也是非常安全的，可以通過(guò)順時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋，然后將鍋蓋提起就能夠打開(kāi)了，打開(kāi)的方式是比較簡(jiǎn)單的。
2、如果壓力鍋目前正處于一個(gè)工作的狀態(tài)下，那么是不能夠?qū)⑸w子打開(kāi)的，如果強(qiáng)行將蓋子打開(kāi)，那么壓力鍋很有可能會(huì)出現(xiàn)爆炸的情況，危險(xiǎn)性是非常大的。
3、想要將壓力鍋打開(kāi)，需要等到壓力鍋工作完成之后，同時(shí)需要等里面的氣體全部排出來(lái)，才能夠正常的將鍋蓋打開(kāi)，如果你想要快速的打開(kāi)鍋蓋，可以使用筷子撥動(dòng)一下壓力鍋的排氣閥，將氣體從排氣閥里面排出之后就能夠打開(kāi)了。
1、先使用筷子等工具將它的汽伐撬起一些，這時(shí)里面的高壓氣體就會(huì)出來(lái)，注意一定要慢慢的撬起，否則里面的液體會(huì)噴出。
2、也可以用一塊濕毛巾蓋在鍋上進(jìn)行降溫，反復(fù)幾次里面的壓力就放掉，接下來(lái)將鍋蓋打開(kāi)就好了。
1、初次使用前要擦油。未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，需要在鍋身的上、下面加少量食用油，以利于初次開(kāi)合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身等清洗干凈，便于合蓋。
2、放入的食物要適量。放食物時(shí)，食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升。
3、定期檢查排氣孔。壓力鍋排氣孔要經(jīng)常檢查和清洗，以免其堵塞。
4、要放置在通風(fēng)、干燥的地方。不經(jīng)常使用的高壓鍋洗干凈、抹干后，要存放在干燥通風(fēng)處，并且其鍋蓋不要蓋嚴(yán)，要留出少許縫隙。
5、保護(hù)墊圈。每次使用完高壓鍋后，都要清洗壓力鍋鍋蓋上的墊圈。使用時(shí)注意扣好蓋子不要把墊圈燙壞。
1、先檢查閥門檔位，使用壓力鍋把蓋蓋嚴(yán)實(shí)后，要把排氣閥檔位設(shè)置在密封檔位上。
2、檢查電壓力鍋是否蓋嚴(yán)，如果電壓力鍋沒(méi)有蓋嚴(yán)實(shí)也會(huì)出現(xiàn)電壓力鍋漏氣現(xiàn)象。
3、檢查電壓力鍋密封圈是否有異物，如果有異物可能會(huì)致使電壓力鍋密封不好，也會(huì)出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。
4、檢查密封圈是否變形，長(zhǎng)期使用致使密封圈磨壞或變形，可以嘗試更換密封圈。
5、如果鍋膽、鍋蓋經(jīng)過(guò)磕碰后變形，導(dǎo)致蓋蓋后密封不嚴(yán)，這也會(huì)出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。
6、如果限壓排氣閥漏氣，這就需要專業(yè)維修人員進(jìn)行檢測(cè)維修。
1、可能是壓力鍋出現(xiàn)超溫保護(hù)，這時(shí)需要關(guān)掉電源，取出內(nèi)膽，冷卻半小時(shí)再重啟。
2、可能是感溫探頭損壞不靈造成，建議關(guān)掉電源，用軟布擦拭探頭。
3、還有可能是壓力鍋內(nèi)膽底有異物，建議擦拭內(nèi)膽底部。
1、如果將壓力鍋插上插座，卻出現(xiàn)不能夠加熱的問(wèn)題，或者連它的指示燈都不亮了，有可能是電路出現(xiàn)了故障。可以換一個(gè)插座，再重新插一下，看一下是不是你所插的電路有問(wèn)題。如果確定了，將電路進(jìn)行檢測(cè)，更換電線就可以了。
2、如果電路沒(méi)有問(wèn)題，但是仍然不加熱，有可能是壓力鍋的電熱板有故障，直接檢測(cè)電熱絲的歐姆數(shù)，從而能夠確定是否是電路板的故障。
3、還有一個(gè)原因就是沒(méi)有將壓力鍋的蓋子或者內(nèi)膽放置好，而內(nèi)膽與底部電路沒(méi)有充分的接觸，導(dǎo)致沒(méi)有電，所以我們需要將蓋子合攏，還需要將內(nèi)膽與底板充分接觸，再看一下能不能夠加熱，指示燈有沒(méi)有亮起。
成立于1968年，提供多元化的產(chǎn)品種類與服務(wù)，包括以廚房家電、冰箱、洗衣機(jī)、及各類小家電為核心的消費(fèi)電器業(yè)務(wù)；以家用空調(diào)、中央空調(diào)、供暖及通風(fēng)系統(tǒng)為核心的暖通空調(diào)業(yè)務(wù)；以庫(kù)卡集團(tuán)、美的機(jī)器人公司等為核心的機(jī)器人及自動(dòng)化系統(tǒng)業(yè)務(wù)；以安得智聯(lián)為集成解決方案服務(wù)平臺(tái)的智能供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)。美的在世界范圍內(nèi)擁有約200家子公司，30多個(gè)研發(fā)中心和40余個(gè)主要生產(chǎn)基地，業(yè)務(wù)涉及200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
成立于1994年，是國(guó)內(nèi)知名炊具、小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，專注于明火炊具、廚房小家電、環(huán)境家居電器、廚衛(wèi)大家電、廚房工具、水杯等領(lǐng)域，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性家居用品品牌，其安全壓力鍋、無(wú)涂層不銹鐵鍋、火紅點(diǎn)炒鍋、球釜IH電飯煲等產(chǎn)品享譽(yù)市場(chǎng)。蘇泊爾參與了多個(gè)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的起草編制，已獲得超千項(xiàng)專利技術(shù)，在全球擁有數(shù)十個(gè)工業(yè)基地，近5萬(wàn)個(gè)零售終端，并于2004年在深交所上市(股票代碼：002032)。
始于1994年，小家電行業(yè)影響力品牌，專注于健康飲食電器的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。九陽(yáng)在健康飲食電器領(lǐng)域不斷拓展，主要產(chǎn)品涵蓋豆?jié){機(jī)、面條機(jī)、原汁機(jī)、電壓力煲、電磁爐、料理機(jī)等多個(gè)系列三百多個(gè)型號(hào)，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、新加坡、印尼、泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
始創(chuàng)于1995年，知名廚房電器制造商，主要從事民用小家電產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。公司主要產(chǎn)品涵蓋電餅鐺、電火鍋、空氣炸鍋、電燒烤盤、絞肉機(jī)、磨粉機(jī)等多個(gè)系列二百多個(gè)型號(hào)。十余年專業(yè)研發(fā)與制造，并獲得發(fā)明、外觀、實(shí)用新型等專利技術(shù)110多項(xiàng)。利仁公司注重小家電產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)，以研發(fā)生產(chǎn)民用小家電為核心內(nèi)容，研發(fā)領(lǐng)域向市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域聚焦。
愛(ài)仕達(dá)創(chuàng)建于1978年，知名炊具、廚電品牌，致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質(zhì)炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，是國(guó)內(nèi)較大的廚具生產(chǎn)基地之一。愛(ài)仕達(dá)還是不粘鍋、壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，擁有數(shù)十項(xiàng)專利。
誕生于1918年日本，全球知名電子產(chǎn)品制造商，隸屬松下電器產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社，業(yè)務(wù)涉及家電、數(shù)碼視聽(tīng)電子、辦公產(chǎn)品、航空等諸多領(lǐng)域，專業(yè)從事各種電器產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售的綜合性產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。松下于1978年正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從最初的向中國(guó)市場(chǎng)提供電視機(jī)、電冰箱等基礎(chǔ)電器產(chǎn)品到“智能健康住空間”、“新能源汽車零部件”、“智能制造”等產(chǎn)業(yè)不斷完善發(fā)展，目前事業(yè)活動(dòng)已經(jīng)涉及研究開(kāi)發(fā)、制造、銷售、服務(wù)、物流等多個(gè)方面，形成了Panasonic、Quasar、KDK、JVC、Rasonic、Sanyo等品牌矩陣。
隸屬榮事達(dá)榮電集團(tuán)旗下，以家庭健康消費(fèi)品解決方案為產(chǎn)品服務(wù)，專注智能家電、環(huán)境家電、養(yǎng)生家電研發(fā)生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。榮事達(dá)擁有八個(gè)產(chǎn)業(yè)基地，下屬20余家分公司，旗下涉及70多種小家電類型，每年推出數(shù)百款新品，是國(guó)內(nèi)定制產(chǎn)品較知名的家電企業(yè)。
雙喜創(chuàng)始于1956年，國(guó)內(nèi)頗具傳統(tǒng)文化意義的民族電器品牌。雙喜以生產(chǎn)五金炊具、電炊具為主業(yè)，旗下覆蓋壓力鍋、電壓力鍋、電飯鍋、炒鍋等多種品類，集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)一條龍的炊具產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品行銷全國(guó)30多個(gè)省市，并遠(yuǎn)銷歐美、日本、中東、東南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
格蘭仕創(chuàng)立于1978年，綜合性白色家電和智能家居解決方案提供商，專業(yè)從事微波爐、電烤箱、電蒸爐、冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、洗碗機(jī)等家電的自主研發(fā)與生產(chǎn)。格蘭仕已在全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了商務(wù)機(jī)構(gòu)，品牌在全球150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)，產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)全球近200個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
小米集團(tuán)于2016年發(fā)布的智能家居品牌，以智能硬件為主，由小米生態(tài)鏈在內(nèi)的上百家智能硬件公司達(dá)成深厚的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)設(shè)備之間的互聯(lián)互通，提供成熟完善的用戶智能生活解決方案。米家旨在給消費(fèi)者帶來(lái)集穩(wěn)定品質(zhì)、優(yōu)良設(shè)計(jì)、合理定價(jià)于一身的智能家居產(chǎn)品，目前已構(gòu)建了從產(chǎn)品智能化接入、電商營(yíng)銷到終端消費(fèi)市場(chǎng)的完整生態(tài)閉環(huán)，產(chǎn)品線覆蓋大家電、廚房電器、個(gè)人護(hù)理、汽車用品、五金工具等多個(gè)領(lǐng)域，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)數(shù)十個(gè)省份和直轄市。
