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1、預(yù)防腸癌
谷物早餐富含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過胃腸道，可以吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，降低低密度脂蛋白，減少患腸癌概率的作用。
2、保護(hù)心臟
膽固醇和甘油三酯都是導(dǎo)致心臟病產(chǎn)生的重要物質(zhì)，谷物早餐不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，從而有效保護(hù)心臟。
3、控制體重
谷物早餐是一種高纖維食品，吃高纖維營養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕。這是因?yàn)?，高纖維食品不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。
4、提高精神
谷物早餐含有抗性淀粉，不容易被消化，全谷物早餐可以燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛，燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。
5、調(diào)節(jié)血糖
與細(xì)糧相比，谷物早餐能夠幫助控制血糖驟然升降。谷物早餐豐富的B族維生素、鋅和不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)糖類、脂肪類的代謝，減慢糖類消化。
6、保護(hù)牙齒和牙齦
粗纖維的谷物早餐對(duì)牙齒表面有摩擦清潔的作用，消耗大量谷物的人群比遠(yuǎn)離全谷物的人，患有牙齦疾病的風(fēng)險(xiǎn)要低。
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