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靈芝孢子粉在扶正固本、祛邪解毒、保肝護(hù)肝、增強(qiáng)免疫等方面有重要作用。隨著人工栽培技術(shù)的普及，市面上的靈芝孢子粉產(chǎn)品也越來越多，價(jià)格差距也大，普通消費(fèi)者如何能辨別和挑選到上等的靈芝孢子粉呢?國家級(jí)名中醫(yī)、國家食品藥品評(píng)審專家湯金土說，鑒別靈芝孢子粉的品質(zhì)好壞，有三個(gè)簡單的小竅門：
第一、嘗味道
一般來說，味道越苦就說明質(zhì)量也越好。因?yàn)殪`芝孢子粉中抑制病毒的重要成分——靈芝三萜酸是苦味的，苦味重說明靈芝三萜含量高，質(zhì)量相對(duì)來說就好些。在日本是把靈芝三萜酸的含量作為鑒定產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
第二、溫開水沖泡后放置一會(huì)觀察沉淀
質(zhì)量好的靈芝孢子粉絕大部分會(huì)溶解，處于懸浮狀態(tài)，普通的則大部分下沉于杯底，更有甚者是上層為水，下層為粉的分離狀態(tài)。
第三、聞味道
是否有蒿味是孢子粉質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，傳統(tǒng)工藝?yán)镦咦佑偷葍?nèi)容物會(huì)完全外露，在生產(chǎn)、貯存、銷售的過程中，極易氧化變質(zhì)，即產(chǎn)生蒿味。去除油脂后的孢子粉，會(huì)散發(fā)出中藥的香氣，也避免了因油脂氧化導(dǎo)致孢子粉質(zhì)量下降。
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