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醬油什么品牌好 醬油品牌有哪些

醬油什么品牌好？醬油俗稱豉油，是以富含蛋白質(zhì)的豆類和富含淀粉的谷類及其副產(chǎn)品為主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熱成并經(jīng)浸濾提取的調(diào)味汁液。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主，亦有鮮味、香味等。醬油按生產(chǎn)工藝分為釀造醬油和配制醬油，按食用方法分為烹調(diào)醬油和餐桌醬油，按照顏色分為生抽和老抽。市面上的醬油品牌眾多，到底什么品牌好呢？下面為您介紹一些醬油知名品牌，僅供參考。
  • 1、海天醬油
    海天是中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)，歷史悠久。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種近1000規(guī)格，年產(chǎn)值過兩百億元。以“傳揚(yáng)美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)...更多
  • 2、李錦記LeeKumKee
    1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家傳戶曉的醬料王國(guó)，是品質(zhì)與信心的標(biāo)志。秉承務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會(huì)及共享成果的經(jīng)營(yíng)理念，李錦記的業(yè)務(wù)已跨越三個(gè)世紀(jì)。李錦記的總部設(shè)于中...更多
  • 3、廚邦醬油
    廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司，是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型高新技術(shù)企業(yè)，是中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的主要品牌企業(yè)之一。公司起源于清末民初的香山醬園，近百年來始終專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，堅(jiān)持將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相融合，始終致力于生產(chǎn)味道鮮美的調(diào)味品。公司擁有廚邦和美...更多
  • 4、欣和Shinho
    欣和，源自于“欣賞他人，和諧共事”。欣和的價(jià)值觀是誠(chéng)相待、傾所能、勇創(chuàng)新、同團(tuán)隊(duì)、共遠(yuǎn)見。多年來，欣和當(dāng)初的一袋醬，發(fā)展成了如今多品類的食品企業(yè)，欣和業(yè)務(wù)遍及國(guó)內(nèi)大規(guī)模的原釀醬、高品質(zhì)的高鹽稀態(tài)醬油、美味方便的花生、辣椒制品、有機(jī)食品、味噌等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售及餐飲整體解決...更多
  • 5、味事達(dá)Master
    鮮味醬油的領(lǐng)軍品牌——味事達(dá)，代表產(chǎn)品味極鮮是1983年經(jīng)典原創(chuàng)，精選優(yōu)質(zhì)東北非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆，采用恒溫密閉發(fā)酵工藝，只榨取一次而成的特級(jí)釀造醬油，滴滴都是鮮味。為滿足消費(fèi)者更多元化、更健康的口味需求，味事達(dá)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品組合。味事達(dá)旗下醬油產(chǎn)品包括：味極鮮...更多
  • 6、千禾醬油
    千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年，位于東坡故里四川眉山，是中國(guó)釀造高品質(zhì)健康醬油、食醋、料酒等調(diào)味品的股份制企業(yè)。公司是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、四川省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和四川省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地。2016年3月7...更多
  • 7、加加醬油
    加加食品集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)建于1996年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的大型調(diào)味食品上市企業(yè)（股票簡(jiǎn)稱：加加食品 股票代碼：002650）。旗下?lián)碛?4家全資子公司，企業(yè)總資產(chǎn)超26億元，綜合實(shí)力位居國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)前列。公司實(shí)施“1+1”品牌戰(zhàn)略。“加加”專注于調(diào)味品...更多
  • 8、東古
    鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號(hào)，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調(diào)珍醬園。原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。解放后成立為國(guó)營(yíng)鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬...更多
  • 9、魯花
    山東魯花集團(tuán)有限公司成立于1983年，是中國(guó)高端食用油的引領(lǐng)者、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)擁有集團(tuán)現(xiàn)擁有員工2萬多名，下設(shè)47個(gè)食品加工及配套生產(chǎn)工廠，橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個(gè)行業(yè)，食用油年生產(chǎn)能力150萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬噸，米面年加工能力50萬噸。...更多
  • 10、珠江橋牌
    世界上有炊煙的地方就有華人，有華人的地方就有“珠江橋牌”豉油。始創(chuàng)于1958年，珠江橋牌作為較早出口全球的豉油品牌，為全球消費(fèi)者帶來了正宗的傳統(tǒng)中式豉油。珠江橋牌為全球100多個(gè)國(guó)家消費(fèi)者共同認(rèn)可，為全球家庭、餐飲及食品加工提供廚房壹站式服務(wù)，成為連接?xùn)|西方飲食文化的使...更多
點(diǎn)擊查看十大品牌 更多知名醬油·生抽品牌： KIKKOMAN萬字，六月鮮，丸莊醬油，龍牌，蓮花LIANHUA

1、生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，生抽吃起來味道比較咸。

用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。

生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。

2、老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道：老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜的口感。

用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。

老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，加焦糖色經(jīng)過特殊工藝制成濃色醬油。

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