商用電磁爐簡介

商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。商用電磁爐的功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

商用電磁爐和家用電磁爐的區(qū)別

家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現(xiàn)方法簡單。

商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。