一、西餐廳投資大概需要多少

先制定出首期投資預算，主要可分為以下幾個方面：

1、房租：價格取決于所在的地點，以及面積的大小，注意這個部分的預算最好是考慮到有些房主要求租戶一次付清一年的房租。

2、裝修：取決于所要裝修的檔次和風格，以及所用的原材料等等，請注意這部分預算里餐廳的桌椅也算在其中。

3、人工：取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況。

4、設備：這個方面包括廚房所需的設備和前臺餐廳所需的相關設備，例如廚房的爐頭，風扇等等；前臺的餐具，咖啡機等等。

5、原材料儲備：一般第一個月的儲備預算要多算里一點，因為全部所需的材料都要在這個月內(nèi)購買，其次的每個月就會略少一點，就是指缺什么貨就補什么了，原材料儲備預算這方面要根據(jù)你所定的菜譜來推算。

6、固定開支預算：這當中包括水，電，煤氣，電話費，相關的管理費用，例如衛(wèi)生管理費，地稅等等的，最后就剩下不可預見開支預算，這個部分可以根據(jù)不同地區(qū)的情況而定。

7、相關手續(xù)費：這方面的預算包括申辦營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生執(zhí)照等等。注意在這部分的預算里，最好要預算出前三個月的投資中預算，因為前期投資約算不一定全部發(fā)生在頭一個星期，而是會逐個地發(fā)生在前三個月的，而且還要做最壞的打算就是前三個月沒有收入，而且這種情況是很平常的，因為不可能開張就盈利，所以要保證前三個月開支費用，這樣才可以保證餐廳的正常運行。

二、西餐廳和中餐廳哪個好做

西餐和中餐各有各的特點和魅力。

1、從國內(nèi)目前情況來看，中餐發(fā)展優(yōu)勢還是要大于西餐的，畢竟是國人常年以往積累的習慣，同時中華美食倒是吸引了大批的海外同胞們，中餐的魅力還是挺大的。不過西餐廳的發(fā)展趨勢也不錯，像是星級酒店或者高檔餐廳西餐也很受歡迎。

2、從日常經(jīng)營來看，西餐容易標準化，比如漢堡炸雞牛排披薩等，都可以標準化生產(chǎn)，因此非常容易做連鎖，目前大型的餐飲連鎖品牌主要以西餐為主。而中餐雖然烹飪過程可能稍微復雜一些，但是每一步都蘊含著豐富的傳統(tǒng)和文化。像紅燒肉這樣的經(jīng)典菜肴，雖然需要一些時間和耐心，但是最終呈現(xiàn)出的美味和口感是無法用言語來形容的。

3、從發(fā)展前景來看，西餐有局限性，西餐的代表漢堡，碳酸飲料，油炸類肉食，披薩，牛排，意大利面等基本上都有一家到多家比較成熟的品牌，介入的門檻相對較高，中餐的話門檻低，但規(guī)模小。