藥用桂圓肉和普通桂圓的區(qū)別

1、加工方法

藥店的桂圓肉是按藥材的加工方法加工的，市場上的干桂圓是按食品果干的加工方法加工的。

2、果肉顏色

藥用桂圓肉呈黃白色或乳白色，而普通桂圓肉則為鮮紅色。通過果肉的顏色可以區(qū)分兩者，藥用桂圓肉經(jīng)過炮制后會失去原有的紅色，因此顏色較淺；普通桂圓肉含有天然色素花青素，所以顏色鮮艷。

3、口感

藥用桂圓肉質(zhì)地偏硬且纖維較多，咀嚼時有韌性；普通桂圓肉則較為柔軟、多汁且少渣。由于制作過程中去除了果皮和種子，藥用桂圓肉更加干凈、無雜質(zhì)，但同時也損失了部分營養(yǎng)成分和水分。

4、用量

由于藥用桂圓肉具有一定的藥效，因此其食用劑量相對較小，一般為3~10克。而食用桂圓肉則無明顯的食量限制，但也不建議食用過量。

5、用途

藥用桂圓肉主要用于中藥材配伍使用，如歸脾湯中即包含此藥材；普通桂圓肉則作為零食或食材廣泛應(yīng)用于糕點、糖水等食品制作中。

桂圓干一天吃幾個最好

桂圓干一天吃3-7個，5個左右最好，根據(jù)個人體質(zhì)確定食用量。

干桂圓是新鮮的桂圓，也就是龍眼經(jīng)過干燥以后制成的，有一定的補益氣血的功效，同時還有美容養(yǎng)顏的作用，營養(yǎng)價直高，但性溫，屬于溫熱性的食物，如果天天吃就可能會導致熱血堆積于體內(nèi)，而導致出現(xiàn)上火癥狀，使患者出現(xiàn)消化不良、便秘、口舌生瘡等不良反應(yīng)，而且桂圓干中含有大量的糖分，如果天天吃很可能會造成體內(nèi)的血糖升高。