杏花樓是上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司旗下品牌,是國(guó)內(nèi)知名的廣式月餅品牌。1851年,一個(gè)名叫“勝仔”的廣東人在虹口區(qū)開(kāi)了一家糖水鋪。一開(kāi)間的小門面,只在夜里賣賣甜品和粥類。從這家風(fēng)味地道的小鋪?zhàn)由习l(fā)展起生昌號(hào)番菜館,1883年,店鋪也從相對(duì)偏安一隅的虹口,搬到更熱鬧的四馬路,即今福州路,改名為杏花樓。廣東番禺人李金海于清光緒十四年(1888年)入杏花樓廚房間當(dāng)學(xué)徒,后成為該店廚房的當(dāng)家名師。至20世紀(jì)20年代,由李金海集資接盤。以后他又盤進(jìn)隔壁小旅館,翻建加層,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積...
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