提拉米蘇去哪里學

1、自學

所謂的自學，就是不花錢或者花少量的錢，通過自己的方式去學習。常見的一種自學的方式就是通過網(wǎng)絡視頻教程的方式去學習，但是網(wǎng)絡視頻教程有一個弊端就是他沒有一個完整的一個制作過程，以及操作步驟，以及配方，以及操作時間，這些都是很不完整的。因此在學習的過程中，只能學習一個大概，不能達到一個開店的標準，但是作為一個興趣是沒問題的。

2、學校學習

去專業(yè)的學校進行一個系統(tǒng)的學習，是大多數(shù)人進行的一個選擇。因為到專業(yè)的蛋糕學校去學提拉米蘇的話，可以根據(jù)自己的一個需求，選擇性的學習自己想學的課程，而授課老師會在短時間內(nèi)，一般一到三個月的時間對大家進行一個專業(yè)系統(tǒng)的一個培訓，一般學校還會給大家安排實習的機會。

提拉米蘇蛋糕的做法和配料

用料：手指餅干、雞蛋、馬斯卡彭奶酪、濃縮咖啡、咖啡力嬌酒、細砂糖、水。

做法：

1、蛋黃加入馬斯卡彭攪拌至光滑無顆粒。

2、蛋白打至細膩氣泡有紋路出現(xiàn)且不易消失。

3、同時熬糖至117度，約3分鐘。

4、將煮好的糖水緩慢倒入蛋白中，邊攪拌邊倒，直至打到硬雞尾狀。

5、蛋白分三次加入奶酪糊種攪拌均勻。

6、手指餅放入混合了凝縮咖啡和咖啡力嬌酒的咖啡液里浸透。

7、放入模具一層手指餅一層奶酪糊各放兩層，放入冰箱冷藏兩小時以上，吃的時候灑上可可粉即可。