麻薯是糯米糍的一種嗎

麻薯和糯米糍很像，但并不是一種東西。

1、來歷

麻薯是起源于臺(tái)灣、日本并廣為流行的傳統(tǒng)食品，俗稱糯米團(tuán)；糍粑是浙江、閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，也是春節(jié)、清明節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗。

2、原料

麻薯的原料主要包括細(xì)糖、糯米粉、溫水、玉米粉、餡料等，而糯米滋的原料則包括糯米粉、澄粉、開水、冷水、奶黃餡、椰絲、色拉油和鮮奶等。

3、做法

麻薯的制作方法是：蒸練麻薯皮→攤涼→成型→裹粉→過篩裝盤→包裝→裝箱。而糯米糍的制作方法是：糯米粉加入少許水蒸熟→芝麻炒熟后裝入容器加入白砂糖攪拌→蒸好的糯米粉蘸著吃。

麻薯和糍粑有什么區(qū)別

1、麻薯

麻薯主要以糯米粉、細(xì)糖、溫水、玉米粉等原料，制作過程包括淘洗糯米、打漿、脫水、攪拌、蒸熟和填充等步驟外皮Q彈，內(nèi)含紅豆餡，，外皮Q彈，內(nèi)含紅豆餡，可以單獨(dú)或搭配其他甜品食用。

2、糍粑

糍粑則是將煮熟的糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，粘稠度高，沒有餡料，口感勁道，是南方各族的小吃，流行于中國南方地區(qū)，通常在過年時(shí)食用，可以煎、烤或煮湯。?