一、調(diào)和油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么

調(diào)和油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是《食用調(diào)和油》GB/T 40851-2021，于2022年6月1日實(shí)施?。適用于兩種或兩種以上單品種食用植物油為原料調(diào)配制成的食用調(diào)和油。規(guī)定了食用調(diào)和油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等技術(shù)要求，以及可追溯要求。

二、食用調(diào)和油的質(zhì)量等級(jí)和選購(gòu)方法

1、看標(biāo)簽：食用油的等級(jí)從一級(jí)到四級(jí)，級(jí)別越高，油品質(zhì)量越好；

2、看配料表：配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；

3、看工藝：首選物理壓榨的，因?yàn)槲锢韷赫o(wú)化學(xué)殘留，目前來說相對(duì)安全性較高；

4、看品牌：建議到正規(guī)渠道購(gòu)買，擇優(yōu)大眾認(rèn)可的、市場(chǎng)銷售量較大的品牌食用調(diào)和油，挑選出產(chǎn)日期較新的。