一、葵花籽油凍了還能吃嗎

葵花籽油冷凍后要先解凍，觀察其是否變質(zhì)，未變質(zhì)的葵花籽油可以繼續(xù)吃。

1、未解凍的葵花籽油通常不能直接吃，如果把葵花籽油進(jìn)行解凍后，油質(zhì)透明清亮，依舊呈現(xiàn)原本的淡黃色或金黃色，沒(méi)有出現(xiàn)渾濁、絮狀物或其他雜質(zhì)，氣味正常，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，可以正常吃。

2、但如果解凍后的葵花籽油，油質(zhì)出現(xiàn)分層，呈現(xiàn)棕黃色，出現(xiàn)渾濁、絮狀物、沉淀物，夾雜著霉味或哈喇味，代表葵花籽油已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)吃。

葵花籽油凍住吃了會(huì)中毒嗎？如果吃了變質(zhì)的葵花籽油，可能會(huì)把大量霉菌、細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)吃到胃腸道內(nèi)，損傷胃腸黏膜，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒。

二、葵花籽油怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、?避光保存?：光線會(huì)加速油脂的氧化和變質(zhì)，因此應(yīng)將葵花籽油存放在避免燈光和陽(yáng)光直射的地方?？梢詫⒂头湃肷钌萜髦?，并放置在黑暗的櫥柜里?。

2、?低溫保存?：溫度對(duì)油脂的保存影響很大，高溫會(huì)加速油脂的氧化和變質(zhì)?？ㄗ延蛻?yīng)存放在15度以下的環(huán)境中，避免靠近爐子、燃?xì)庠畹雀邷卦?。

3、?密封保存?：使用后應(yīng)及時(shí)擰緊瓶蓋，防止空氣進(jìn)入。最好使用不透光的深棕色玻璃瓶或陶瓷缸來(lái)儲(chǔ)存，避免使用塑料瓶，因?yàn)樗芰掀靠赡軙?huì)產(chǎn)生小孔導(dǎo)致空氣進(jìn)入?。

4、盡快吃完?：開(kāi)封后的葵花籽油建議在6個(gè)月內(nèi)使用完，避免長(zhǎng)時(shí)間存放?？梢杂涗涢_(kāi)瓶日期，定期檢查油的質(zhì)量，如果出現(xiàn)渾濁或異味，應(yīng)立即丟棄。?

葵花籽油想要保存時(shí)間長(zhǎng)，關(guān)鍵在于正確的保存方法，注意避光、密封、低溫儲(chǔ)存。