橄欖油的功效與作用

1、促進(jìn)消化

橄欖油中的不飽和脂肪酸、胡蘿卜素以及水溶性維生素容易被人體吸收和利用，能刺激膽汁分泌，增強(qiáng)胰酶活力，從而改善消化功能。適量食用橄欖油有助于預(yù)防胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病。

2、保護(hù)心血管

橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，防止膽固醇在血管壁上沉積，從而軟化血管，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，橄欖油中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以保護(hù)心臟，減少心臟病的發(fā)生。橄欖油還能增加一氧化氮的含量，松弛動(dòng)脈，防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷，并有助于防止血塊的形成，降低血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)。

3、調(diào)節(jié)血糖

橄欖油中富含的ω-3脂肪酸能增加胰島素的敏感性，提高身體新陳代謝，有助于降低血糖水平。對(duì)于預(yù)防和控制糖尿病具有重要意義。

4、抗氧化、延緩衰老

橄欖油中的抗氧化物質(zhì)，如維生素E和酚類(lèi)化合物，能夠清除體內(nèi)多余的自由基，減少細(xì)胞損傷，從而延緩衰老過(guò)程。這些抗氧化物質(zhì)還有助于保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產(chǎn)生。

5、潤(rùn)腸通便

橄欖油中含有大量的脂肪油以及維生素，能加快腸道蠕動(dòng)速度，起到潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于改善便秘癥狀有一定效果。

6、保護(hù)皮膚

橄欖油中的角鯊烯和人體必需的脂肪酸吸收迅速，可使皮膚保持彈性和潤(rùn)澤。此外，橄欖油還能消除面部皺紋，防止皮膚過(guò)早衰老。

7、促進(jìn)代謝

橄欖油中的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸可增加胰島素的敏感性，促進(jìn)代謝，有助于減少肥胖和糖尿病的發(fā)生幾率。

8、預(yù)防骨質(zhì)疏松

橄欖油中的ω-3脂肪酸可以促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收，有助于骨骼生長(zhǎng)和預(yù)防骨質(zhì)疏松。

9、抗炎作用

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸和多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗菌、抗炎作用。橄欖油中的角鯊烯可以刺激淋巴細(xì)胞生成，增強(qiáng)免疫功能；多酚類(lèi)物質(zhì)則可以抑制炎癥因子的生成，如TNF-α和IL-1β，從而減輕炎癥反應(yīng)。

10、提升食欲

橄欖油還具有一定的提升食欲的功效，能夠促進(jìn)食物的消化和吸收。

橄欖油的副作用和危害

1、熱量高

體重增加：橄欖油雖然健康，但每100克含有約886-899千卡的熱量。過(guò)量攝入可能導(dǎo)致熱量過(guò)剩，從而引起體重增加。

2、過(guò)敏反應(yīng)

部分人群對(duì)橄欖油中的某些成分（如亞油酸）可能存在過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、潮紅、皮疹等癥狀。對(duì)橄欖油過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用。

3、消化不良

過(guò)量食用橄欖油可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。適量使用，并注意觀(guān)察身體反應(yīng)。如果有不適，減少用量或暫停使用。

4、影響藥物吸收

橄欖油可能會(huì)影響某些藥物的吸收，尤其是脂溶性藥物。如果你正在服用藥物，特別是脂溶性藥物，最好在服藥前后避免大量攝入橄欖油，并咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。

食用橄欖油可以護(hù)膚嗎

1、保濕

滋潤(rùn)肌膚：橄欖油富含單不飽和脂肪酸（如油酸），能夠深層滋潤(rùn)皮膚，幫助鎖住水分，使皮膚保持柔軟和光滑。

適用于干性皮膚：特別適合干性或極干性皮膚，可以幫助緩解干燥、粗糙和脫皮現(xiàn)象。

2、抗氧化

抗衰老：橄欖油中的維生素E和其他抗氧化劑有助于抵抗自由基，減緩皮膚老化過(guò)程，減少細(xì)紋和皺紋的出現(xiàn)。

修復(fù)受損皮膚：抗氧化劑還可以幫助修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，促進(jìn)皮膚再生。

3、抗炎

舒緩敏感皮膚：橄欖油具有天然的抗炎作用，可以幫助減輕皮膚炎癥，如紅斑、濕疹和皮炎等。

緩解曬傷：涂抹少量橄欖油可以幫助緩解輕微的曬傷，減輕疼痛和紅腫。

4、清潔

卸妝：橄欖油是一種天然的卸妝油，可以有效去除彩妝，包括防水睫毛膏和眼線(xiàn)。

溫和去角質(zhì)：將橄欖油與糖或鹽混合，可以制成溫和的去角質(zhì)磨砂膏，去除死皮細(xì)胞，使皮膚更加光滑。

5、滋養(yǎng)頭發(fā)

護(hù)發(fā)：橄欖油不僅可以用于皮膚，還可以作為天然的護(hù)發(fā)素。它可以滋養(yǎng)頭皮，改善頭發(fā)的光澤和彈性。

防分叉：定期使用橄欖油護(hù)理頭發(fā)，可以減少分叉和斷裂，使頭發(fā)更加健康。

6、手部和腳部護(hù)理

軟化角質(zhì)：橄欖油可以軟化手部和腳部的硬皮，特別是對(duì)于經(jīng)常接觸水和化學(xué)品的人群。

指甲護(hù)理：涂抹少量橄欖油在指甲和甲床周?chē)?，可以增?qiáng)指甲的強(qiáng)度，防止斷裂。