干邑白蘭地酒有保質(zhì)期嗎

1、未開(kāi)封白蘭地的保質(zhì)期

?未開(kāi)封的白蘭地，在密封、避光且溫度、濕度適宜的情況下，可以長(zhǎng)時(shí)間保存，沒(méi)有具體的保質(zhì)期限制。因?yàn)榘滋m地的酒精度數(shù)高，細(xì)菌和微生物在密封條件下無(wú)法滋生，所以不會(huì)過(guò)期變質(zhì)。雖然白蘭地沒(méi)有確切的保質(zhì)期，但一般來(lái)說(shuō)，購(gòu)入后三年內(nèi)飲用為最佳，因?yàn)榇藭r(shí)白蘭地的口感和香氣都處于最佳狀態(tài)。

2、開(kāi)封后白蘭地的保存

?開(kāi)封后的白蘭地，由于接觸到空氣，其保存時(shí)間會(huì)大大縮短。因此，建議開(kāi)封后盡快飲用，以保證最佳口感。

?如果開(kāi)封后未能及時(shí)飲用完，可以對(duì)白蘭地進(jìn)行二次密封，然后放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存。這樣雖然能延長(zhǎng)保存時(shí)間，但一般建議在一年內(nèi)飲用完。

白蘭地怎么存放最好

1、避光恒溫

過(guò)多的光照和較大的溫度起伏會(huì)催化酒的變化，進(jìn)而使得酒液中的風(fēng)味物質(zhì)分解，風(fēng)味和顏色變淡。白蘭地應(yīng)放置在避光的陰暗處保存，甚至可以使用防紫外線的酒柜。溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，正常情況下，室溫就可以，最佳溫度約為10-15攝氏度。

2、豎立放置

葡萄酒臥放是為了用葡萄酒液浸潤(rùn)瓶塞，堵住有可能讓空氣溜進(jìn)去的空隙，但白蘭地的高酒精度可能會(huì)對(duì)瓶塞產(chǎn)生腐蝕，所以白蘭地不能臥放。對(duì)于沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶、密封完好的白蘭地來(lái)說(shuō)瓶中向上揮發(fā)的酒精就會(huì)使瓶塞濕潤(rùn)，達(dá)到同樣的效果。如果是已經(jīng)開(kāi)過(guò)瓶的，可以在儲(chǔ)藏過(guò)程中隔一段時(shí)間將瓶身放倒半分鐘到一分鐘，更好地使瓶塞浸潤(rùn)。

3、環(huán)境清潔

白蘭地所處的環(huán)境如果衛(wèi)生條件不佳，可能會(huì)導(dǎo)致微生物污染，破壞白蘭地的品質(zhì)。白蘭地的瓶塞是軟木塞，保存時(shí)要注意環(huán)境有沒(méi)有異味，以免影響酒品的風(fēng)味。