標準號：GB/T 18884.1-2015

發(fā)布日期：2015-09-18

實施日期：2016-04-01

標準類別：基礎(chǔ)

中國標準分類號：Y68

國際標準分類號：97.040.20

歸口單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

執(zhí)行單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

主管部門：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

GB/T 18884的此部分規(guī)定了家用廚房設(shè)備的術(shù)語、定義。

術(shù)語與定義

廚柜

廚房用的各種柜的統(tǒng)稱。

柜體

組成廚柜的基本單元。

按廚柜所處的空間位置定義的術(shù)語

地柜

放置在地面上起操作臺作用的廚柜。

吊柜

安裝在墻面上、地柜臺面以上或其他位置懸空吊掛的廚柜。

臺上柜

放置在地柜臺面上的廚柜。

高柜

放置在地面上，高度高于地柜且不起操作臺作用的廚柜。

按廚柜功能定義的術(shù)語

儲藏柜

用于儲藏物品起儲藏作用的廚柜。

注：如擱板柜、轉(zhuǎn)角柜、抽屜柜、拉籃柜、米箱柜、開放柜、調(diào)料柜等。

器具柜

用于安放各類廚房用器具的廚柜。

注：如水槽柜、灶具柜、電器柜、鋼瓶柜等。

按柜體和門板材料定義的廚柜術(shù)語

實木廚柜

柜體為人造板或其他復(fù)合材料，門板為實木門板制作的廚柜。

人造板廚柜

柜體（含背板)和門板基材為人造板材料制作的廚柜。

不銹鋼廚柜

柜體（含背板）和門板以不銹鋼為主要材料加工而成的廚柜。

復(fù)合廚柜

柜體（含背板）和門板為兩種或兩種以上類別材料制作的廚柜。

標準號：GB/T 18884.2-2015

發(fā)布日期：2015-09-18

實施日期：2016-04-01

標準類別：產(chǎn)品

中國標準分類號：Y68

國際標準分類號：97.040.20

歸口單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

執(zhí)行單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

主管部門：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

GB/T18884的此部分規(guī)定了家用廚房設(shè)備的分類、規(guī)格尺寸、要求、標志、包裝、運輸和貯存等。

標準適用于家用廚房設(shè)備的設(shè)計、生產(chǎn)和安裝。

廚柜設(shè)計尺寸

廚柜設(shè)計尺寸用寬（W）、深（D）、高（H）表示，按ISO3055：1985采用國際通用的建筑模數(shù)符號M表示，1M=100mm。寬（W）、深（D）優(yōu)先采用1M和1.5M系列，高（H）柜體高度優(yōu)先采用1.2M、1.4M整倍數(shù)變化。同時應(yīng)考慮和家用廚房器具的模數(shù)及規(guī)格型號相協(xié)調(diào)，以及和現(xiàn)代柜類家具設(shè)計 及制造32mm系統(tǒng)相協(xié)調(diào)。

廚柜地柜尺寸（模數(shù)）系列

廚柜吊柜尺寸（模數(shù))系列

廚柜的組合尺寸（單位為毫米）

電器嵌入柜體的開口高度（單位為毫米）

柜體開孔凈空寬度和電器正面面板寬度（單位為毫米）

形狀和位置公差

人造板廚柜的形狀和位置公差（單位為毫米）

不銹鋼廚柜形狀和位置公差

立柱或側(cè)板對臺面的垂直度不大于5.0mm；后擋水對臺面的垂直度不大于2.0mm。

材料

不銹鋼廚柜所使用的不銹鋼原材料應(yīng)符合GB/T 3280中奧氏體和鐵素體型不銹鋼的有關(guān)規(guī)定。

不銹鋼廚柜力學(xué)性能

臺面、擱板和底板應(yīng)能承受100kg載荷，其變形量應(yīng)小于3mm，且無柜門抽屜卡滯現(xiàn)象。

廚柜在490N水平集中力的作用下，框架的變形量應(yīng)小于15mm，去除作用力后，框架變形量應(yīng)小于3mm。

標準號：GB/T 18884.4-2015

發(fā)布日期：2015-09-18

實施日期：2016-04-01

標準類別：方法

中國標準分類號：Y68

國際標準分類號：97.040.20

歸口單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

執(zhí)行單位：全國五金制品標準化技術(shù)委員會

主管部門：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

GB/T 18884的此部分規(guī)定了家用廚房設(shè)備的設(shè)計、安裝要求和驗收等。

標準適用于家用廚房設(shè)備設(shè)計與安裝交收檢驗。

廚柜設(shè)計

1.灶具柜設(shè)計要結(jié)合燃氣管道及吸油煙機排氣口位置，灶外緣與燃氣主管水平距離不少于300毫米。

2.灶具左右外緣至墻面之間距離為≥150mm。

3.灶具柜兩側(cè)宜有存放調(diào)料的空間及放置鍋等容器的臺位。

4.燃氣灶柜內(nèi)不宜設(shè)計成電器柜。

5.下進風燃氣灶具應(yīng)在灶具柜上設(shè)計進氣設(shè)施并滿足燃氣灶具用氧需要。

6.臺面板需要拼接時，接縫距離水槽或嵌入式灶具≥70mm。

7.吸油煙機宜對正灶具，吸油煙機高度應(yīng)符合GB/T 17713的相關(guān)規(guī)定；

8.轉(zhuǎn)角柜鄰角邊不宜設(shè)置直動式滑軌、門板(如：米柜、抽屜柜、調(diào)料柜等)如需設(shè)置時，應(yīng)加調(diào)整板。

9.安放燃氣表、冰箱、烤箱、微波爐、消毒碗柜等的廚柜不宜設(shè)背板。

10.安置消毒柜、微波爐和吸油煙機等的背后不應(yīng)有明管線。

11.吊柜立面宜與地柜的水平面垂直。

12.吊柜與地柜的相對應(yīng)側(cè)面宜保持在同一平面上。

13.使用液化石油氣的用戶，宜設(shè)置鋼瓶柜。

14.燃氣熱水器排煙管不應(yīng)從柜體內(nèi)部橫穿。

15.廚柜內(nèi)的水、氣管道及閥門設(shè)置要考慮裝拆和維修方便。

16.吊碼及吸抽煙機等安裝位置處應(yīng)避開暗藏管線。

17.無障礙廚房的設(shè)計應(yīng)按GB/T 11228中的規(guī)定進行。

安裝條件

安裝廚柜應(yīng)具備條件：廚房墻面、地面、頂面、門、窗已施工完畢。

安全性能

所有廚柜的銳角應(yīng)磨鈍。

標準號：GB/T 11228-2008

發(fā)布日期：2008-11-04

實施日期：2009-06-01

標準類別：產(chǎn)品

中國標準分類號：P30

歸口單位：住房城鄉(xiāng)建設(shè)部

執(zhí)行單位：住房城鄉(xiāng)建設(shè)部

主管部門：住房城鄉(xiāng)建設(shè)部

標準規(guī)定了住宅廚房及相關(guān)設(shè)備基本參數(shù)和廚房設(shè)備與廚房設(shè)施的范圍、術(shù)語和定義、分類、要求。

標準適用于有供水、排水、電氣、燃氣設(shè)施等管線的新建、改建城鎮(zhèn)住宅廚房及相關(guān)設(shè)備的基本參數(shù)。

廚房家具定義

廚房中用于膳食制作和存放功能的廚柜（包括固定家具、輔助柜等），如地柜、吊柜、高柜等。

要求

一般規(guī)定

住宅廚房建筑模數(shù)應(yīng)符合GB/T 50100的規(guī)定。

住宅廚房家具尺寸應(yīng)與建筑模數(shù)相協(xié)調(diào)。住宅廚房凈尺寸和廚房家具的基本模數(shù)數(shù)值為100mm，其符號為M。廚房開間與進深和廚房家具的模數(shù)化尺寸，應(yīng)是基本模數(shù)的倍數(shù)。

注1：廚房凈尺寸指建筑裝修后的尺寸。

注2：M是國際通用的建筑模數(shù)符號，1M=100mm。

住宅廚房家具的主要布置形式分為單排型、雙排型、L型、U型和壁柜型，其廚房凈寬度(短邊）、凈長度（長邊)尺寸應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 住宅廚房寬度、長度尺寸限值

廚房家具

廚房家具高度尺寸

地柜臺面高度，包括灶臺和洗滌臺高度宜為8M、8.5M及9M，推薦尺寸為8.5M。當為臺式燃氣灶時，灶臺高度為地柜臺面高度減去臺式燃氣灶高。地柜底座高度宜為1M，地柜底座深度不宜小于0.5M。

輔助臺臺面高度宜為8M、8.5M及9M，且宜與地柜臺面高度一致。

地柜臺面至吊柜底面凈空距離宜為0.6M。

灶臺上烹調(diào)器具的支承面與安裝在灶臺上方的吸油煙機最低部位的距離宜為0.65m~0.70米。

高柜與吊柜頂面高度宜為22M。

廚房家具深度尺寸

地柜的深度宜為6M、6.5M及7M，推薦尺寸為6M。

輔助臺的深度宜為3M、3.5M、4.0M、4.5M，推薦尺寸為4M。

吊柜的深度宜為3M、3.5M、4.0M，推薦尺寸為3.5M。

廚房家具寬度尺寸

地柜寬度宜為6M、9M、12M，推薦尺寸為6M。

灶柜的寬度為6M、7.5M、8M、9M，推薦尺寸為7.5M。

洗滌柜的寬度宜為6M、8M、9M，推薦尺寸為6M、9M。