一、毛尖的正確沖泡方法

1、?選擇茶具?

泡毛尖用什么杯子？推薦使用透明玻璃杯或白瓷蓋碗，便于觀察茶葉舒展和茶湯色澤。?

玻璃杯容量建議在200～250毫升，適合細嫩茶葉的沖泡。?

2、?燙洗茶具?

用開水燙洗茶具，起到溫杯和去除異味的作用。燙洗后倒掉水，準備投茶。

3、?投茶量?

泡毛尖放多少茶葉？一般取3～5克毛尖茶葉，茶與水的比例約為1:50～60?？筛鶕?jù)個人口味調整投茶量，喜歡濃茶者可適當增加茶葉。?

4、?水溫控制?

泡毛尖的水溫多少最佳？水溫建議在80～85℃，避免過高水溫燙熟茶葉，影響口感。?

燒水至沸騰后，冷卻2～3分鐘即可達到適宜溫度。?

5、?沖泡步驟?

?第一泡（洗茶）?：泡毛尖茶需要洗茶嗎？注入少量熱水，覆蓋茶葉后快速倒掉，去除雜質和喚醒茶葉。?

?正式?jīng)_泡?：再次注入熱水至杯子的三分之二處，靜置30秒～1分鐘即可出湯。?

?多次沖泡?：毛尖可沖泡4～5次，每次飲至杯底剩三分之一茶湯時，續(xù)水再飲。

6、?品茶?

出湯后，先聞茶香，再小口慢飲，感受茶湯的鮮爽和回甘。?

注意茶湯溫度，避免燙口。

7、?水質選擇?

推薦使用山泉水或礦泉水，水質軟且能提升茶湯口感。?

避免使用反復煮沸的水，以免影響茶湯品質。?

二、泡毛尖茶注意事項

1、毛尖茶葉細嫩，沖泡時間不宜過長，否則茶湯易苦澀。?

2、沖泡過程中避免用力攪拌茶葉，以免破壞茶葉形態(tài)和口感。