1、抗氧化
赤蘚糖醇是一種功效強(qiáng)大的抗氧化劑，可有效清除體內(nèi)自由基，防止自由基繼續(xù)對(duì)身體產(chǎn)生危害，這有助于防止高血糖引起的血管損傷，也有益于皮膚健康，可延緩衰老。
2、增加食物甜度
赤蘚糖醇是一種甜味劑，基本不含任何卡路里，加入食物當(dāng)中可增加其甜度，但又不會(huì)影響胰島素或血糖水平。
3、幫助減肥
赤蘚糖醇雖然甜，但是沒(méi)有熱量，是天然零熱量的甜味劑，對(duì)于蛋糕類(lèi)產(chǎn)品，添加赤蘚糖醇可以至少減少30%的熱量，并且使用后不會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響，吃后可幫助減肥，非常適合想要瘦身的人群替代糖食用。
4、保護(hù)口腔
很多人吃糖擔(dān)心會(huì)齲齒，而赤蘚糖醇這種代糖不會(huì)被口腔細(xì)菌所利用，因此不會(huì)造成牙齒損傷，還能減少口腔細(xì)菌滋生，有效保護(hù)口腔健康。
5、改善異味
赤蘚糖醇可以促進(jìn)乙醇分子和水分子的溶液結(jié)合，酒精類(lèi)飲料可減少氣味和酒精的感官刺激，可有效提高白酒和葡萄酒的質(zhì)量，同時(shí)赤蘚糖醇還可以明顯改善植物提取物、膠原蛋白、肽類(lèi)等物質(zhì)的不良異味，目前已有部分膠原蛋白類(lèi)的產(chǎn)品配方中添加赤蘚糖醇來(lái)改善口感。
調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)是調(diào)味品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)調(diào)味品行...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國(guó)際博覽中...
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雖然赤蘚糖醇是一種相對(duì)健康的甜味劑，可以進(jìn)行烹飪與烘焙，制作飲料與甜點(diǎn)，但想既享受甜味，又...
蔗糖是具有天然甜味的糖類(lèi)，而甜味劑是一類(lèi)能夠賦予食品或飲料甜味的添加劑，在日常飲食中是不可...
赤糖蘚醇是一類(lèi)白色結(jié)晶的C4多元醇類(lèi)化合物，具有熱量低、甜味純正、口感清爽等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，廣泛...
作為一種食品添加劑，國(guó)家對(duì)赤蘚糖醇有著明確的要求?，赤蘚糖醇的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?是GB 26404...
赤蘚糖醇是一種能量低、口感佳的甜味劑，根據(jù)具體需求和口感調(diào)整用量，可以用來(lái)作為白糖的替代品...
入榜《2025年CNPP赤蘚糖醇十大品牌榜中榜名錄》的有：三元生物、保齡寶B.L.B、東曉...
