1、外形顏色區(qū)別
毛豆是新鮮的果實(shí)，顏色是綠色的；而黃豆是曬干的果實(shí)，顏色為黃色。
2、食用方法區(qū)別
毛豆比較新鮮，顏色為綠色，水分比較多顆粒較為飽滿，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黃豆是經(jīng)曬干后的果實(shí)，水分含量極少，顏色一般為黃綠色或黃褐色，黃豆較為肥大，一般是用來(lái)制作成各種豆制品或煮湯，比如平時(shí)我們喝的美味豆?jié){就是黃豆磨成的。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
黃豆和毛豆雖然是同一種食物，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有差異的，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些。
