烹飪方法不同

多拿滋做法主要是烤制，成品有多拿滋面包、多拿滋麻花、多拿滋甜甜圈等多種口味，而甜甜圈做法則主要是油炸，油炸甜甜圈的做法會讓甜甜圈吃起來更加的酥脆，口感當然也會更加豐富。

面團用料間配比不同

甜甜圈的種類非常多，根據(jù)不同的用料可以簡單分為麻花甜甜圈、巧克力甜甜圈等種類，不同甜甜圈做法都是有一定差異的，但是基本對面團用料間配比是差不多的。美式甜甜圈一般都會重糖重油，同時因為甜甜圈有雞蛋成分，所以蛋奶味十足。多拿滋面包的口感會更加香甜柔軟，所以會在面團中添加更多的黃油、糖和雞蛋的含量。

對面團延展性要求不同

面包面團的延展性一般是分為兩個階段，分別是擴展階段和完全擴展階段，不同的面團發(fā)酵時間可以塑成不同的面團延展性。一般普通的多拿滋麻花對面團的延展性要求不高，多拿滋面包的面團延展性只要達到擴展階段即可。甜甜圈對于面團的延展性沒有嚴格要求，只需要面團足夠光滑即可。