食材:發(fā)面團(tuán)、豬肉餡、蝦皮、蔥、姜。
做法:
第一步:將豬肉餡、蝦皮和蔥末、姜末攪拌均勻,然后加入醬油、香油、鹽、米酒、糖、胡椒粉等調(diào)料混合均勻,做成生煎包的餡料。
第二步:在發(fā)面團(tuán)內(nèi)加入適量蘇打粉、食用油、糖和油,揉搓成長條形之后分成小份,然后搟成圓形面皮。
第三步:用搟好的面皮包裹住餡料,做成包子。
第四步:把包好的包子放入平底鍋內(nèi),用小火煎至底部呈金黃色。
第五步:然后倒入適量的清水,蓋上蓋子煎,出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。