食材調料:肥香菇、肉餡、香蔥、胡蘿卜、鵝肝醬、鹽、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、濕淀粉。
做法步驟:
第一步:在香菇中均勻釀入肉餡,然后拍上干淀粉。
第二步:把做好的香菇放入油鍋滑熟待用。
第三步:將香蔥切段,然后放入熱油鍋中煸香,之后撈出蔥,把鵝肝醬下入鍋中炒香。
第四步:倒入適量高湯,然后把滑好的香菇下入鍋中,再用鹽、味精、糖、老抽燒至入味。
第五步:最后用濕淀粉勾芡,淋上少許明油,并裝飾擺盤即可。
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