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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：臘腸中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，臘腸內(nèi)含十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。
食用功效：
1、補(bǔ)充能量：臘腸主要材料是豬腿肉，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需。
2、開胃助食：臘腸口味香濃，能開胃，增強(qiáng)食欲，羸瘦者食用能提高飯量，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、預(yù)防貧血：臘腸富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助有效吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提供人體必需微量元素，預(yù)防貧血等病癥。
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