一、商務(wù)宴請(qǐng)注意事項(xiàng)及規(guī)則

1、餐前準(zhǔn)備

①先了解客人偏好什么口味，選擇合適的餐館，還要了解客人忌口什么食物，是否信仰宗教，有哪些餐桌禁忌，在點(diǎn)餐時(shí)不要踩到地雷；

②提前聯(lián)系飯館，定包廂，定位置。如果你也是第一次去的話，請(qǐng)?zhí)崆鞍雮€(gè)小時(shí)提前到，跟點(diǎn)菜經(jīng)理溝通。

2、座位怎么排

①主位都位于正對(duì)著房門(mén)的位置；

②多個(gè)飯桌的大型包廂，沒(méi)有正對(duì)著們的位置，那么就是正對(duì)著電視的為主位置；

③圓桌，正對(duì)著房門(mén)或電視的為主位，然后主位右面是主客位，主位左面為相對(duì)副客位，然后兩邊一次向下排開(kāi)而坐。

④雙主人宴請(qǐng)，主陪坐上席，副陪位于主陪人對(duì)面。

3、什么時(shí)候點(diǎn)菜

①第一次點(diǎn)菜：客人到場(chǎng)之前完成，涼菜一定要先上，絕對(duì)不能讓桌子空著；

②第二次點(diǎn)菜：客人到達(dá)之后，可以咨詢(xún)客人想吃什么，如果客人沒(méi)有特殊要求，此時(shí)你可以按照到場(chǎng)人數(shù)再加點(diǎn)。

4、什么時(shí)候敬酒

①請(qǐng)客的人先敬酒，一共敬所有人三次，意為“酒過(guò)三巡”；②單獨(dú)敬酒，應(yīng)從最高職業(yè)的客人開(kāi)始；③隨時(shí)準(zhǔn)備給客人添酒。

二、聚餐請(qǐng)客注意哪些事項(xiàng)

1、提前約好時(shí)間

請(qǐng)客吃飯要提前安排，然后告知對(duì)方時(shí)間。在請(qǐng)客的禮數(shù)中，有這樣一句俗語(yǔ)：“三天為請(qǐng)，兩天為叫，一天為提”。意思是，提前三天告訴對(duì)方，是屬于邀請(qǐng)，提前兩天屬于“叫喚”，屬于通知對(duì)方參加，而當(dāng)天告訴對(duì)方，則屬于拉對(duì)方充數(shù)，是提溜過(guò)去的。

而且每個(gè)人都有自己的時(shí)間安排，提前告知對(duì)方，對(duì)方才能提前空出時(shí)間。臨時(shí)通知會(huì)顯得你不夠尊重對(duì)方，對(duì)方也會(huì)認(rèn)為你不重視這次飯局，產(chǎn)生不愉快的情緒。

2、點(diǎn)菜時(shí)不要邊問(wèn)價(jià)格邊點(diǎn)菜

既然決定要請(qǐng)客，咱就做的大大方方的，不要邊點(diǎn)菜，邊問(wèn)服務(wù)員價(jià)格，甚至再說(shuō)幾句“真貴啊”。這樣會(huì)讓對(duì)方感覺(jué)你很小氣，留下不好的印象?？梢蕴崆斑x擇你能力范圍內(nèi)的餐館，能避免不少尷尬。

3、可以推薦菜，不要給別人夾菜

進(jìn)餐過(guò)程中，如果你感覺(jué)那道菜味道不錯(cuò)，可以推薦對(duì)方品嘗，還可以表達(dá)我們的熱情好客。但是不要用自己的筷子給對(duì)方夾菜，這樣既不衛(wèi)生，也可能對(duì)方根本不愛(ài)吃這道菜，這時(shí)候?qū)Ψ綍?huì)很尷尬，吃或者不吃都不行。

4、不要著急買(mǎi)單

其實(shí)聚餐買(mǎi)單是個(gè)大學(xué)問(wèn)，如果你買(mǎi)的太早，對(duì)方可能沒(méi)吃盡興，想再加個(gè)菜，發(fā)現(xiàn)你已經(jīng)結(jié)過(guò)賬，也就不好意思再加。也盡量不要當(dāng)著客人的面結(jié)賬，太貴客人會(huì)覺(jué)得過(guò)意不去，太便宜又覺(jué)得你摳門(mén)，這時(shí)候可以在飯局快結(jié)束時(shí)候，找個(gè)理由悄悄出去把單買(mǎi)了。