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農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)有哪些？中國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)等都是我國較為知名的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來看中國農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)名單吧。

菌類干貨因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美以及長(zhǎng)久保存的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于烹飪和中藥材中。無論是在家庭廚房中，還是在餐飲行業(yè)，菌類干貨都是不可或缺的食材。那你知道菌類干貨有哪些品種嗎？常見的菌類干貨品種包括黑木耳、銀耳、香菇、松茸、茶樹菇、竹蓀、猴頭菇、牛肝菌、羊肚菌和雞樅菌等，每種菌類都有其...

蔬菜協(xié)會(huì)是蔬菜行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有哪些？中國蔬菜協(xié)會(huì)、中國蔬菜流通協(xié)會(huì)、湖北省蔬菜協(xié)會(huì)等都是我國較為知名的蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來看中國蔬菜協(xié)會(huì)名單吧。

由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國際博覽中心成功舉行，會(huì)上公布了2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)，安井食品、千禾味業(yè)、三全食品、太太樂、溫氏股份等100家綜合實(shí)力強(qiáng)勁的企業(yè)上榜。下面一起來看2024全國餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)百強(qiáng)榜單詳情。

松茸是一種味道獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，通常用來烹飪湯、炒菜、火鍋等菜品。那么松茸和什么菜一起吃最好？像日常生活中很多蔬菜和肉類都可以搭配松茸食用，比如雞肉、鴨肉、魚肉、竹筍、山藥、茭白等等，下面一起來詳細(xì)了解一下相關(guān)內(nèi)容吧！

干松茸的口感較好，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，適當(dāng)吃干松茸能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于身體健康。松茸干貨的保質(zhì)期一般是12個(gè)月，過期后一般不能吃。干松蘑過期后通常會(huì)導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分流失，并且還有可能會(huì)滋生大量細(xì)菌，因此過期后不能吃，以免出現(xiàn)腸胃不適癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，影...

干松茸是名貴食用菌，其風(fēng)味獨(dú)特，口感滑潤(rùn)，富有彈性，食后余香滿口，鮮香別具一格，營養(yǎng)也十分豐富，深受廣大美食愛好者的追求。但是干松茸在食用之前必須要先泡發(fā)，那么干松茸要怎么泡發(fā)？干松茸要泡多久呢？下面為大家詳細(xì)介紹干松茸的正確泡發(fā)方法。

松茸菌是我國最出名的五大野生菌之一，它的口感鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是許多人鐘愛的美食之一。野生松茸菌的外觀特征非常獨(dú)特，它的花蓋呈半球形或扁球形，直徑通常在5-20厘米之間，花蓋表面光滑，呈深棕色或深黃棕色，有許多小鱗片。下面為大家詳細(xì)介紹松茸的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

松茸因?yàn)樽陨頂y帶著的特殊氣息與豐富的營養(yǎng)元素而廣受追捧。只不過令人可惜的是，由于松茸自身的特性，導(dǎo)致在采摘后很難保存，最佳保質(zhì)期也只有前48小時(shí)，時(shí)間再久便會(huì)緩慢變質(zhì)直至消失。因此可以將松茸制成凍干或干松茸，下面為大家詳細(xì)介紹松茸凍干和曬干的區(qū)別，以及松茸干貨真假辨別，一起來了解...

中國是世界上最大的松茸生產(chǎn)國和出口國，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。中國著名的松茸產(chǎn)地包括雅江松茸、林芝松茸、香格里拉松茸、南華松茸、小金松茸、鄉(xiāng)城松茸等等，其中四川省甘孜藏族自治州雅江縣是中國松茸之鄉(xiāng)，由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界。下面一起來詳細(xì)了解一下更多松茸產(chǎn)地的相關(guān)內(nèi)容吧。

鮮松茸是一種珍貴的食材，保存時(shí)間短，需要在低溫、濕度適宜的環(huán)境下保存。冷藏或冷凍均可，但解凍后口感略有變化。真空包裝可延長(zhǎng)保質(zhì)期并保持原有口感。保存時(shí)注意不要水洗，選擇新鮮無異味的松茸，保存時(shí)間和解凍方法也需要注意。下面為大家詳細(xì)介紹鮮松茸的正確保存方法及注意事項(xiàng)。

羊肚菌以獨(dú)特的口感和香氣，贏得眾多美食愛好者的青睞，是餐桌上的一道佳肴，那么干羊肚菌貴不貴？由于稀缺性、高成本、高價(jià)值及市場(chǎng)供需失衡，干羊肚菌的價(jià)格是比較高的，一斤售價(jià)數(shù)百元甚至上千元，所以在選購的時(shí)候一定要區(qū)分真假優(yōu)劣，可以觀察外觀、檢查質(zhì)地與結(jié)構(gòu)、聞氣味來進(jìn)行辨別。

煲湯是羊肚菌最常見的吃法，那么羊肚菌煲湯的最佳搭配是什么？比較常見的有羊肚菌雞湯、羊肚菌排骨湯、羊肚菌蟲草湯、羊肚菌燉花膠，要想煲出來的湯好喝，食材處理是關(guān)鍵，干羊肚菌要提前泡發(fā)，肉類食材需要焯水，還要控制好火候和時(shí)間，用羊肚菌原湯代替清水，湯的味道會(huì)更加鮮美濃郁。

美味菌菇羊肚菌，在烹飪前一般需要焯水，焯水可以去除雜質(zhì)和異味，降低毒素風(fēng)險(xiǎn)，且能優(yōu)化口感，將其洗凈后放入沸水焯燙1-3分鐘，撈出即可，那么新鮮羊肚菌怎么做好吃？處理好的羊肚菌，可以燉湯、炒菜、蒸制、煎烤、燜飯，味道都很不錯(cuò)，搭配雞肉、排骨等肉類，能提升營養(yǎng)和風(fēng)味?。

羊肚菌鮮品脆嫩爽滑，干品嚼勁十足，且香氣濃郁，是一種營養(yǎng)豐富的食材，那么羊肚菌有什么好處？吃羊肚菌能補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力，還有消食和胃、活血化瘀、補(bǔ)腎益精、寧心安神的作用，但也有過敏和上火風(fēng)險(xiǎn)，吃得太多可能引起消化系統(tǒng)不適，所以食用須適量，孕婦、痛風(fēng)患者等人群不宜食用。

羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌屬真菌，身影遍布全球，廣泛分布于溫帶至寒溫帶森林，尤喜腐殖質(zhì)豐富的濕潤(rùn)環(huán)境，春季雨后為最佳采收期?，那么羊肚菌有哪些種類？羊肚菌主要分為黑色、黃色、紅色三大類群，其中黑色類群為人工栽培主力，黃色類群以野生為主，共生型品種栽培難度較高。

作為一種菌菇，羊肚菌要妥善存放，才能延長(zhǎng)其保存時(shí)間，并且不會(huì)讓風(fēng)味受損，那么羊肚菌怎么保存最好？新鮮羊肚菌短期存放可不清洗直接冷藏，長(zhǎng)期存放則建議冷凍或曬干，需密封防串味?；干羊肚菌則需要密封好，放在陰涼干燥通風(fēng)處，不管是哪種方法，都要定期檢查，一旦變質(zhì)及時(shí)丟棄。

制成干貨的羊肚菌，是廚房里常見的食材，它在使用前，需要快速?zèng)_洗去除灰塵，并?剪除老根?，然后用溫水浸泡半小時(shí)左右，直至菌體變軟?，接著進(jìn)行二次清洗去除殘留雜質(zhì)，那么如何判斷羊肚菌已清洗干凈？小編提醒，可以通過觀察水質(zhì)變化、檢查菌體狀態(tài)、二次沖洗、嗅聞氣味來進(jìn)行驗(yàn)證。

菌菇大部分是不需要焯水的，菌類一般較易熟，而且大部分菌菇是人工栽培的，可以直接炒菜用。如果是野生菌菇，建議先焯水再炒，菌類不建議長(zhǎng)時(shí)間煮，以免破壞某些營養(yǎng)成分。那么食用菌不煮熟會(huì)中毒嗎？蘑菇?jīng)]熟食用后會(huì)導(dǎo)致患者消化不良、食物中毒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)患有急性胃腸炎。下面一起來詳細(xì)看下食用菌...