紹興市老臺門餐飲管理有限公司前身是“中國湯包王”食品有限公司，從2002年開始開店經(jīng)營，歷時二年多的艱苦創(chuàng)業(yè)，發(fā)展了一百余家直營店，店店生意興隆。由于發(fā)展迅速，但“中國湯包王”這個商標(biāo)又不能注冊。于是，在2004年10月向國家申請【老臺門】商標(biāo)，歷時二年。2006年8月在國家有關(guān)部門正式注冊登記更改為“老臺門食品有限公司”。同年11月國家頒布【老臺門】商標(biāo)，自此老臺門食品有限公司正式以《老臺門》為商標(biāo)，以湯包為主打，進軍全國市場。
民以食為天，特色小吃，更是深入人心，在人人追求飲食品質(zhì)的今天，品牌日常小吃的市場大有前景?！纠吓_門】湯包是一家以“灌湯包”為特色，以春卷、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、特色面條、中式漢堡、水晶燒麥、老臺門煎餃等多種江南特色小吃“輔”的中式快餐點心。
【老臺門】灌湯包創(chuàng)始人慶松先生，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽革新和實踐，最終形成了【老臺門】灌湯包的特別制作工藝與風(fēng)味特色，在充分保留了傳統(tǒng)灌湯包皮薄、餡大、湯汁充盈等優(yōu)點的基礎(chǔ)上，解決了傳統(tǒng)灌湯包口感油膩，面皮彈性不足，軟糯無嚼感的缺陷，形成了一整套嚴格完善的工藝制作流程，使標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營成為現(xiàn)實。
【老臺門】湯包憑著其獨特的經(jīng)營管理方式，以物美價廉、衛(wèi)生方便和專業(yè)的服務(wù)，贏得廣大消費者的認可，逐漸拓展了市場。僅在兩年左右的籌備時間里，公司就發(fā)展了100多家直營店，同時在發(fā)展的過程中也積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，從產(chǎn)品形式變化到口味的調(diào)整，從店面的位置到統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，從經(jīng)營的策略到立法，都有了十分周密、詳細的操作方案，為公司的后續(xù)發(fā)展鋪平了道路。
到目前為止，【老臺門】已在廣西、湖南、浙江、黑龍江、山東、河南、河北等全國各大省市發(fā)展了5000余家合作店或直營店，并基本做到了店店盈利。
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