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自1757年以來，Wilkin家族一直在埃塞克斯郡的Tiptree耕作，自1885年以來，一直在那里制作優(yōu)質(zhì)蜜餞和醬料。種植各種各樣的傳統(tǒng)英國水果，包括草莓、覆盆子、桑葚、酸櫻桃、維多利亞李子、青梅等，并在農(nóng)場旁邊的工廠里用它們制作蜜餞、調(diào)味品和其他零食。
Tiptree的產(chǎn)品是按照珍貴的配方制作的，不含人工成分顏色和味道。采用手工制作方式，用傳統(tǒng)方法小批量烹飪。除了果醬工廠，還有一家手工面包店和一家蒸布丁工廠。如今，Wilkin & Sons公司不僅生產(chǎn)Tiptree蜜餞，還在埃塞克斯經(jīng)營著繁榮的新鮮水果生意和多家茶室。周四小屋，一個手工灌裝蜜餞制造商現(xiàn)在由Wilkin父子公司擁有，總部設(shè)在蒂普特里；激情蛋糕被收購，后來與烏鴉餐飲合并，形成Tiptree Patisserie，一個成功的高品質(zhì)食品生產(chǎn)商，總部設(shè)在Witham附近。Tiptree Patisserie購買了Daizylake蛋糕，并將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到Witham。Cole's Puddings（優(yōu)質(zhì)圣誕布丁生產(chǎn)商）也成為了Wilkin & Sons食品家族的一員。
