浙江聚源正食品有限公司創(chuàng)建于1998年，位于湖州市吳興區(qū)桃源路美麗的碧浪湖畔。公司主要以生產(chǎn)和銷售速凍米面制品及冷凍飲品，年銷售額4000多萬?，F(xiàn)有總資產(chǎn)2000余萬，在崗職工百余人，主要經(jīng)營市場【太湖流域】，同時(shí)輻射江浙滬皖地區(qū)。
目前在產(chǎn)產(chǎn)品：速凍米面類有湖州大餛飩、湖州小餛飩、水磨糯米湯圓、燒賣、小籠包、各色包子饅頭等，冷凍飲品類有“凱絲拉蒂”品牌冰淇淋系列、“聚源正”品牌冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍等。
在泛太湖流域，目前受市場認(rèn)可和消費(fèi)者喜愛，具有地方特色的產(chǎn)品：一是素有“團(tuán)圓”之意的糯米湯圓，定點(diǎn)采購巢湖流域糯米，采用隔夜浸泡、低溫控制、二次水磨等傳統(tǒng)工藝，再結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)。二是有著江南地區(qū)歷史悠久的名點(diǎn)——湖州餛飩，大、小餛飩都是采用上等面粉、冷鮮后腿肉及定點(diǎn)基地蔬菜為主要原料，手工打造，具有明顯的湖州地方特色。三是以上海風(fēng)味為主的灌湯鮮肉小籠包，精選面粉、冷鮮后腿肉為主要原料，獨(dú)特配方調(diào)制餡料，傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合制作，皮薄餡多，汁多味美，地域特征非常明顯。四是同樣有著悠久歷史，常作為宴席佳肴——燒賣，選用上等面粉及巢湖流域糯米等原料，傳統(tǒng)手工工藝包制手法，形如石榴，餡多皮薄。
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