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閩菜館十大排行，福州菜-閩南菜-閩西菜飯店推薦，福建菜餐廳十強(qiáng)(2025)

入選《2025年CNPP閩菜行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：聚春園、安泰樓、榮譽(yù)國際酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實公正統(tǒng)計計算為基礎(chǔ)，通過廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)獨立的調(diào)研測評以及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評價評論、點贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶企業(yè)免費自主申請申報、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門專業(yè)調(diào)研統(tǒng)計評測研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時間：2025年04月15日 （榜中榜每月更新）
1
聚春園 （福州聚春園集團(tuán)有限公司）
聚春園始創(chuàng)于清同治四年，中華老字號品牌，是集餐飲、住宿、商務(wù)、娛樂、購物為一體，主要加工生產(chǎn)福州傳統(tǒng)特色菜肴、傳統(tǒng)糕點和水產(chǎn)品系列的現(xiàn)代化食品企業(yè)。聚春園是閩菜的主要發(fā)祥地，其中佛跳墻、荔枝肉、南煎肝、雞湯汆海鮮、檳榔芋泥等閩菜馳名中外。
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88.3
2
安泰樓 （福州安泰樓餐飲有限公司）
創(chuàng)辦于1896年,聚春園集團(tuán)旗下百年老字號餐飲品牌,餐飲經(jīng)營領(lǐng)域涉足福州風(fēng)味名特小吃/創(chuàng)新閩菜菜系/民間家常菜/快餐服務(wù)以及各地特色餐飲等五大方面。
87.1
3
榮譽(yù)國際酒店 （晉江市榮譽(yù)大酒店有限責(zé)任公司）
創(chuàng)立于2001年,華東地區(qū)影響力大的連鎖酒店品牌,以獨具特色的"榮譽(yù)菜系"著稱,以閩/粵/贛/湘/川菜系為主,以生猛海鮮/燕鮑翅肚為輔。
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85.9
4
四道菜 （福州四道菜餐飲管理有限公司）
四道菜創(chuàng)始于2009年福州福清，國內(nèi)知名的閩菜連鎖餐飲品牌，以招牌菜“現(xiàn)撬海蠣煎”享譽(yù)省內(nèi)外，以現(xiàn)撬海蠣煎”“海蠣餅”“老壇酸菜魚”“窩蛋肥?！彼牡啦藶榇?，主打傳統(tǒng)閩菜，開設(shè)了20多家連鎖門店，遍布福州、福清、莆田、南平、建陽等地及浙江省。
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84.6
5
破店 （福州山海智慧餐飲管理有限公司）
破店成立于1996年，總部位于福州，國內(nèi)知名的閩菜連鎖品牌，專注于閩味的傳承與創(chuàng)新，主要經(jīng)營福州地方創(chuàng)意特色民間菜，以制作醬鹵蹄膀而享譽(yù)省內(nèi)外，主要菜品有招牌非遺蹄膀、荔枝肉、醉排骨、南煎肝等菜品，在福州開設(shè)20多家連鎖直營門店，遍布福州各區(qū)及平潭、閩侯、福清等地。
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83.3
6
味友 （廈門味友餐飲管理有限公司）
成立于1993年,中國餐飲名店,廈門老字號,福建名小吃,福建餐飲名店,大型餐飲連鎖企業(yè)。
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82.1
7
南普陀素菜 （廈門市南普陀寺實業(yè)社）
福建省傳統(tǒng)名菜,以選料嚴(yán)格/制作精細(xì)/堅持素菜素料/素菜素作/素菜素名為特點,其色香味形俱佳/質(zhì)養(yǎng)聲境并重/命名優(yōu)雅別致。
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81
8
莆田PUTIEN （方叔叔餐飲管理(上海)有限公司）
2000年成立于新加坡,開創(chuàng)了獨具特色的福建菜,海內(nèi)外知名的連鎖餐飲品牌,全球擁有數(shù)十家門店。
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79.9
9
佳麗餐飲 （廈門佳麗餐飲管理有限公司）
成立于1983年,以經(jīng)營閩粵潮菜為主并吸收川菜系精萃,采取物流統(tǒng)一配送平臺。
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78.7
10
醉得意 （福建省醉得意餐飲管理有限公司）
醉得意創(chuàng)建于2013年，是福州一家主打福建家常菜的全國連鎖餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營海味南方菜，其醉排骨、片片魚、佛跳墻、蠔仔煎等代表菜廣受歡迎，在全國開設(shè)超過300家直營門店，遍布福州、北京、武漢、蝦米、泉州、莆田、三明、長沙等城市，成為全國知名的閩菜品牌。
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77.4
標(biāo)準(zhǔn)起草單位
中華老字號
馳名保護(hù)
閩菜文章聚焦
  • 2024中國餐飲加盟品牌排行榜100強(qiáng) 2024中國餐飲加盟百強(qiáng)榜排名
    中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、美團(tuán)發(fā)布了2024中國餐飲加盟品牌TOP100榜單，榜單在經(jīng)營消費大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從品牌成長力、加盟門店經(jīng)營狀況、消費者認(rèn)可度三大維度進(jìn)行綜合評估，最終，共有來自快餐、休閑飲品、火鍋燒烤、風(fēng)味小吃、面包甜點、正餐六大餐飲品類的100個品牌入選，包括瑞幸咖啡、尊寶...
  • 全國餐飲服務(wù)協(xié)會有哪些 中國餐飲協(xié)會名單
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  • 即食佛跳墻是預(yù)制菜嗎 即食佛跳墻有沒有營養(yǎng)
    佛跳墻是我國名菜，以其珍貴的食材和豐富的營養(yǎng)價值而出名。即食佛跳墻具有節(jié)省時間、方便快捷的優(yōu)點，集海參、鮑魚、魚膠等多種珍貴食材于一體，營養(yǎng)價值豐富。即食佛跳墻經(jīng)過預(yù)先加工和包裝，只需簡單加熱即可食用，屬于預(yù)制菜的一種。下面為大家介紹即食佛跳墻怎么樣，一起來看看即食佛跳墻值得買嗎...
  • 正宗佛跳墻要熬制多久 家庭版佛跳墻的做法
    佛跳墻被譽(yù)為“閩菜之王”，這道菜烹調(diào)工藝十分繁復(fù)。正宗佛跳墻采用十八種原料，先以十幾道工序進(jìn)行初加工，再經(jīng)過18小時古法煨制而成。佛跳墻預(yù)制菜化繁為簡，省時省力，適合忙碌的現(xiàn)代生活，味道也較為滿意，適合家庭聚會或宴請時使用。下面為大家介紹正宗佛跳墻的制作時間，以及家庭版佛跳墻的做...
  • 即食佛跳墻需要開蓋加熱嗎 即食佛跳墻怎么吃最正確
    佛跳墻是福建名菜，如今不止在福建可以吃到，也有許多即食佛跳墻。即食佛跳墻熟食方便又美味，即食佛跳墻的吃法有很多，可以??直接加熱后食用，也可以?煮湯、?拌面、?蓋飯食用。那么佛跳墻吃法有講究么？即食佛跳墻食用前需要加熱?，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品進(jìn)行調(diào)整。下面一起來詳細(xì)看下即食...
    佛跳墻
    176
  • 佛跳墻是什么菜 佛跳墻的典故和名字來歷
    佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。福建佛跳墻成菜軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味，被譽(yù)為“天下第一湯”。下面為大家詳細(xì)介紹佛跳墻的來源典故...
    佛跳墻
    172
  • 佛跳墻里面有什么材料 佛跳墻的營養(yǎng)價值及功效
    佛跳墻，是福建福州的當(dāng)?shù)孛耍瑢匍}菜系。佛跳墻是一道集山珍海味于一體的名菜，通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墻具有保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血等功效。下面一起來看看正宗佛跳墻的食材以及營養(yǎng)...
  • 閩菜是哪里的菜 閩菜以什么口味為主
    閩菜發(fā)源于福建省，是中國八大菜系之一，包括福州菜、閩南菜、閩西菜三大分支，那么閩菜的核心風(fēng)味是什么？小編了解到，閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。
    閩菜
    10
  • 閩西菜的特點及特色菜品 閩西美食有哪些
    閩西菜流行于福建長汀、寧化一帶，作為閩菜三大分支之一，烹制多為山珍，常將中草藥入菜，善用姜、米酒、辣椒等調(diào)料，口味偏咸辣，突出“鮮潤、濃香、醇厚”的山野風(fēng)味，那么閩西特色菜有哪些？比較受歡迎的有白斬河田雞、客家生魚片、涮九門頭、連城白鴨湯、三角豆腐餃、油燜石鱗等。
    閩菜
    7
  • 閩南菜口味以什么為主 閩南菜的特點和品種
    閩南菜是福建泉州、廈門、漳州等閩南地區(qū)的菜肴，作為閩菜的重要分支，閩南菜在保持閩菜“湯鮮、味醇”基調(diào)的同時，更突出醬料運用與香辣風(fēng)味，那么閩南菜有哪些代表性的菜品？蚵仔煎、醬油水魚、姜母鴨、同安封肉、土筍凍、閩南鹽雞、炸醋肉、面線糊、沙茶牛肉、炸五香等是十大人氣閩南美食。
    閩菜
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