一般煮法
電燉鍋的受熱是比較慢的,我們可以先將食材和水加到鍋中,然后開啟自動功能,一般情況下煮一定程度會自動跳到保溫狀態(tài),時長6-8小時不等。
快速煮法
如果你急著吃,可以先把電燉鍋空鍋加熱,然后用普通的鍋把水跟食材一起燒沸后再倒入電燉鍋,開高火,這樣一般2到3個小時就可以吃上,如果你想在陶瓷罐中燉東西,也可以直接將陶瓷罐放入到電燉鍋中加熱。
煮肉
電燉鍋除了燉湯,還可以用來煮肉,方法是把肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少許水,開大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了,方便又能有效保證肉的營養(yǎng)價值。
保溫
除了煲湯煮粥之外,電燉鍋還提供保溫功能,使食物營養(yǎng)價值更好的保存,方法是將電燉鍋加熱,然后開小火保溫。