曲奇餅的保質(zhì)期一般是多久

曲奇餅的保質(zhì)期因配方，操作，原料，包裝等不同而保質(zhì)期不同，短則十幾天，長(zhǎng)則數(shù)個(gè)月。

自制手工曲奇的保質(zhì)期為15~30天，是因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中沒(méi)有添加防腐劑等添加劑，必須密封保存在陰涼干燥的地方，否則時(shí)間會(huì)縮短。

市面上銷售的商品曲奇餅干，有袋裝和罐裝兩種包裝方式，里面一般添加了防腐劑等添加劑，保質(zhì)期基本可以維持半年到一年，具體參照生產(chǎn)廠家制定的日期，從天到月為單位都有。

開封的曲奇餅怎么保存

1、封口夾夾住

沒(méi)有吃完的曲奇餅干，最簡(jiǎn)單的方式是使用封口夾直接封住袋子口，待食用時(shí)，再重新打開即可，這種方法簡(jiǎn)單、實(shí)用，比較適合居家生活。

缺點(diǎn)：不能長(zhǎng)期及大量存放，二次開封就要食用，而且，需要確保原有包裝袋的密封性。

2、密封罐密封

密封罐也是比較方便的方式，這種方法跟封口夾類似，把剩余的曲奇裝入干爽的塑料罐或玻璃罐中，待食用時(shí)，再打開取出。

小技巧：平時(shí)選自帶餅干蓋的罐裝食品購(gòu)買，把罐子清潔干凈保留備用，即可。

3、抽真空保存

曲奇剩余量比較多，需要更長(zhǎng)時(shí)間存放的情況，可以采用抽真空包裝方式。工業(yè)生產(chǎn)上一直通過(guò)將食品塑料袋抽真空方式包裝成品，隨著家居生活的便利化，這種技術(shù)也慢慢普及一般家庭，可以購(gòu)買真空封口機(jī)進(jìn)行食品保鮮處理，效果非常好。

對(duì)于已經(jīng)開封食用過(guò)后剩余部分未吃完的曲奇，在正確儲(chǔ)存方式下，還可以再次食用并延長(zhǎng)保存時(shí)間，但建議最好盡快食用完畢，并注意觀察是否存在霉菌生長(zhǎng)等異常情況。