壓縮海帶可以直接吃嗎
不能。
壓縮海帶經(jīng)過壓縮，一小塊就能泡出一大碗，如果直接吃進(jìn)肚子，喝水后會慢慢恢復(fù)原樣，對胃造成極大的負(fù)擔(dān)，可能會造成不利影響，因此壓縮海帶一定要提前泡發(fā)。
壓縮海帶泡發(fā)的方法可以分為以下幾個步驟，首先，將壓縮海帶放入一個大碗或容器中；然后，倒入足夠的清水，使海帶完全浸泡其中，水溫可以是室溫或略微溫?zé)?，但不要太熱；接下來，用手輕輕攪動海帶，使其充分接觸水分，會發(fā)現(xiàn)海帶會逐漸膨脹；然后，將浸泡的海帶放在容器中靜置約15至20分鐘，期間可以偶爾攪拌一下，幫助其均勻泡發(fā)；最后，用清水沖洗泡發(fā)好的海帶，直到其漲開并恢復(fù)到正常的柔軟狀態(tài)。
壓縮海帶的正確吃法
1、涼拌海帶絲
用料：壓縮海帶、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋、小米椒
做法：姜、蒜、小米椒切碎備用；海帶絲泡發(fā)后在水里煮10分鐘左右，撈出過涼水備用；用生抽、醋、鹽、味精、白糖調(diào)制料汁，倒在海帶里，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以后，關(guān)火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上即可。
2、海帶絲炒豆芽
用料：壓縮海帶、黃豆芽、熟豬油、鹽、醬油、料酒、白糖、香油
做法：將壓縮海帶泡發(fā)，黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈；凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調(diào)好口味，淋上香油，迅速炒拌均勻即可。
3、海帶絲燒排骨
用料：壓縮海帶、排骨、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、陳醋、辣椒油、鹽、老抽、生抽
做法：把壓縮海帶泡好，涼水焯排骨，加入料酒，把排骨血沫焯凈，立即放入有冰塊的涼水中冰鎮(zhèn)，在鍋中加少許的油，把蔥姜蒜和花椒爆香，排骨瀝干水，放鍋里煸，有點發(fā)金黃色時，加入生抽，繼續(xù)翻炒，讓醬油完全裹到排骨，然后加入開水，直至水漫過排骨，加老抽、醋，蓋上鍋蓋燒制；鍋內(nèi)湯汁收到原本的三分之一時，加入泡好的海帶絲，讓湯汁再收收，加入辣椒油翻炒均勻即可。
