掛面可以放在冰箱里保存嗎

掛面可以放在冰箱里保存。

冰箱本就是用于存放各種食物，具有保鮮，急凍，延長存放時間的功能，因為冰箱屬于密閉的空間，且里面存放的東西比較多，所以在儲存過程中需要將掛面條密封，以免掛面在冰箱中串味，還可以增加存放的時間。冰箱儲存掛面不宜放在冰箱冷凍室，因為冷凍會把掛面凍硬，使面條變脆，待解凍后又成了稀軟的，煮食也沒有掛面味了，影響口感。

開封的面條怎么保存不會壞

1、已開封的掛面可以存放在冰箱的保鮮中，不過為避免串味需要將開口扎緊。

2、如果有吃剩下的薯片桶，那么將其清理干凈可以直接用來儲存掛面，這樣掛面既不容易受潮也不容易折斷。

3、為避免掛面吃不完的情況，可以選擇購買小袋包裝的面條。

4、開封的掛面最忌諱溫度、濕度過大，因此只要溫度在20度以下，且濕度較小的環(huán)境下掛面都能較長時間保存。

5、開封的掛面如果放在溫、濕度較大的地方，很容易造成細菌的滋生，造成面條發(fā)霉。發(fā)霉的面條是不能食用的，因為里面含有較高含量的黃曲毒霉素，黃曲毒霉素對肝臟的損傷很大，如果大量食用會造成肝功能的喪失，出現(xiàn)肝炎，肝衰竭，甚至影響生命。