一、雞肉是白肉還是紅肉

?雞肉屬于白肉。

?白肉通常指的是肉質較嫩、顏色較淺、脂肪含量較低的肉類，通常來自于禽類和兔類等動物。

二、雞肉的營養(yǎng)成分

雞肉的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、脂肪、礦物質和脂溶性維生素等，能夠提高人體免疫功能，促進生長發(fā)育，補充膳食結構中的脂肪和磷脂，改善營養(yǎng)不良等癥狀。此外，雞肉還含有豐富的鐵元素、鋅元素和維生素C、E等，對于身體健康非常重要。

三、雞肉的功效與作用

1、增強體力

雞肉中的優(yōu)質蛋白質有利于增強體力，改善體質。

2、促進發(fā)育

雞肉富含磷脂，對人體生長發(fā)育有重要作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3、保護心血管

雞肉中的不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇，保護心血管健康。

4、提高免疫力

雞肉中的鋅、硒等微量元素有利于提高人體免疫力，預防感染和疾病。