一、紅茶怎么泡才正確

1、泡紅茶放多少茶葉

沖泡紅茶，茶與水的最佳比例為1:30，如常見的蓋碗為150毫升，投茶5克為宜，過多則易苦澀，過少則寡淡無味。

2、紅茶用什么茶具泡比較好

白瓷蓋碗泡紅茶最好。

紅茶屬于高香型茶葉，如果想要從香氣、滋味方面認認真真的品鑒茶湯，建議優(yōu)先選擇蓋碗沖泡。蓋碗泡茶可以快速注水、快速出湯，更能客觀真實地體現(xiàn)紅茶的品質(zhì)特點。

釉質(zhì)光滑的白瓷蓋碗傳熱快，且不易吸附異味，更能將紅茶沖泡出高雅芬芳與甘醇風(fēng)味，不奪茶香?，摑嵢缬竦馁|(zhì)地亦將紅茶琥珀般的湯色完美映襯，沖泡時記得欣賞。

泡紅茶也可以用玻璃杯，或者用茶壺煮飲。

3、什么水適合沖泡紅茶

泡紅茶的水用含鈣鎂低的“軟水”為宜，建議井水、山泉水和溪水最好，因為水質(zhì)新鮮，含氧量較好，水質(zhì)中鈣、鎂較低。如果沒有這樣的條件，日常泡茶用水亦可選擇瓶裝、桶裝礦泉水或純凈水。但不建議使用家里自來水，因為有些自來水含有漂白劑和其他物質(zhì)。如果泡茶，味道和味道都會受到影響。

4、紅茶用多少度水沖泡

紅茶作為全發(fā)酵茶，其實是比較容易泡出味道的。沖泡紅茶的水溫需在90-95℃范圍內(nèi)，出湯迅速，有利于煥發(fā)紅茶獨有的香醇滋味。

100°C的沸水，對于紅茶來說溫度過高，用它來泡紅茶，會讓苦澀味物質(zhì)釋放過快，造成紅茶酸澀的口感，醇、滑等特點都被掩蓋，無法呈現(xiàn)茶原本的品質(zhì)風(fēng)貌。實際沖泡時可將水燒開后稍放3分鐘，或用公道杯輔助降溫，有條件的茶友可使用溫控壺煮水。

二、紅茶的正確沖泡方法步驟

1、準備要沖泡紅茶的茶具：白瓷蓋碗茶具、用蓋碗的優(yōu)點是能夠快速出湯，避免內(nèi)含物過多浸出，公道杯以及品茗杯，順便把水燒上。

2、取茶：紅茶的茶水比例，建議在1:30左右，具體的投茶量可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整。

3、溫杯：將燒好的沸水快速燙洗茶具，隨后投入干茶，搖香，聞茶香是否純正。

4、快速洗茶出湯：將燒好的水沿蓋碗壁注水，淹沒茶葉即可，因為紅茶多數(shù)是散茶，洗茶的時候快速出湯。

5、注水沖泡：沖泡時選用定點注水，浸泡五到十秒便可出湯品飲，下一泡的出湯時間，可根據(jù)第一泡茶湯滋味的濃淡，來調(diào)整出湯時間。

注意：沖泡紅茶時，通常紅茶第一泡要倒掉。先將茶壺沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。從茶道的角度來說，第一泡茶的術(shù)語稱為“醒茶”。